Карбоксиметил целлюлоза (CMC) суда еритін целлюлоза туындысы болып табылады, ол тамақ, фармацевтика және жеке күтімді қоса алғанда, әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады. Ауыстыру дәрежесі (DS) CMC қасиеттеріне әсер ететін маңызды параметр болып табылады. Бұл мақалада біз DS-тің карбоксиметил целлюлоза сапасына әсерін талқылаймыз.
Біріншіден, ауыстыру дәрежесі қандай екенін түсіну маңызды. Ауыстыру дәрежесі целлюлоза тізбегіндегі глюкоза бірлігіне шаққандағы карбоксиметил топтарының санын білдіреді. ЦМС целлюлозаны натрий монохлорацетатымен және натрий гидроксидімен әрекеттесу арқылы өндіріледі. Бұл реакция кезінде целлюлоза тізбегіндегі гидроксил топтары карбоксиметил топтарымен ауыстырылады. Ауыстыру дәрежесін натрий гидроксиді мен натрий монохлорацетатының концентрациясы, реакция уақыты және температура сияқты реакция жағдайларын өзгерту арқылы басқаруға болады.
CMC DS оның ерігіштігі, тұтқырлығы және термиялық тұрақтылығы сияқты физикалық және химиялық қасиеттеріне әсер етеді. Төмен DS бар CMC жоғары кристалдылық дәрежесіне ие және жоғары DS бар CMC-ге қарағанда суда аз ериді. Себебі төмен DS бар ЦМС-тегі карбоксиметил топтары целлюлоза тізбегінің бетінде орналасады, бұл оның суда ерігіштігін төмендетеді. Керісінше, жоғары DS бар CMC аморфты құрылымға ие және төмен DS бар CMC-ге қарағанда суда жақсы ериді.
CMC тұтқырлығына DS да әсер етеді. Төмен DS бар CMC жоғары DS бар CMC қарағанда тұтқырлығы төмен. Себебі төмен DS бар ЦМС-тегі карбоксиметил топтары бір-бірінен алшақ орналасады, бұл целлюлоза тізбегінің өзара әрекеттесуін азайтады және тұтқырлықты төмендетеді. Керісінше, жоғары DS бар CMC жоғары тұтқырлыққа ие, өйткені карбоксиметил топтары бір-біріне жақынырақ, бұл целлюлоза тізбектері арасындағы өзара әрекеттесуді арттырады және тұтқырлықты арттырады.
CMC DS физикалық қасиеттерінен басқа оның химиялық қасиеттеріне де әсер етеді. Төмен DS бар CMC жоғары температурада және рН мәндерінде жоғары DS бар CMC қарағанда тұрақты емес. Бұл төмен DS бар CMC-дегі карбоксиметил топтары гидролизге көбірек бейім және қатал жағдайларда ыдырауы мүмкін. Керісінше, жоғары DS бар CMC жоғары температурада және рН мәндерінде тұрақтырақ, өйткені карбоксиметил топтары целлюлоза тізбегімен тығыз байланысқан.
Хабарлама уақыты: 10 наурыз 2023 ж