Азық-түлік қоспаларына арналған HPMC

Химиялық атау: HydroxyPropylМетил целлюлозасы (HPМк)

Cas жоқ.:9004-67-5

Техникалық талаптар: HPMC тамақ ингредиенттеріUSP / NF стандарттарына сәйкес келеді,

Қытайлықтардың фармакопеясының EP және 2020 басылымы

Ескерту: анықтау жағдайы: тұтқырлық 2% сулы ерітінді 20 ° C

Негізгі қойылым HPMC бағалы қоспалары

Ферменттерге төзімділік: ферментке төзімділік крахмалға қарағанда әлдеқайда жақсы, ұзақ мерзімді тиімділік өте жақсы;

Желегіш өнімділігі: Жағдайдың тиімді мөлшерінде ең жақсы дозалауда ең жақсы қосылу күші ойнай алады, сонымен бірге, ылғал мен шығарылымның дәмін қамтамасыз ете алады;

Суық судың ерігіштігі:Перпустөмен температурада тез ылғалдандыру оңай;

Эмультивтендіру:Перпусинфекциялық кернеуді азайтып, майды ағартқыштардың жинақталуын азайтуға мүмкіндік береді;

HPMC ингредиентіҚолдану өрісі Азық-түлік қоспаларында

1. Кремді крем (пісірілген тауарлар)

Пісіру көлемін жақсартыңыз, сыртқы келбетті жақсартыңыз, құрылымды біркелкі етеді;

Суды ұстап тұруды және судың таралуын жақсарту, осылайша сақтау мерзімі;

Қатаңдықты арттырмай, өнімнің пішіні мен құрылымын жақсартыңыз;

Ұнның беріктігі мен серпімділігін жақсарту үшін жоғары адгезия;

2. Өсімдіктің еті (жасанды ет)

Қауіпсіздік;

Ингредиенттердің барлық түрлерін тиімді түрде байланыстыра алады

пішіні мен сыртқы түрінің тұтастығы;

Нақты етке ұқсас қаттылық пен дәмі бар;

3. Сусындар және сүт өнімдері

Жабысқақ дәмі жоқ температуралық диапазонға асып кетуді қамтамасыз етеді;

Кофеде,Перпустез көбік көбік шығарады;

Алкогольді ішімдіктермен үйлесімді;

Сүт балмұздақ сусындарының қалың консистенциясын ұсынады

Сусынның дәмі; қышқыл тұрақтылық;

4. Жылдам мұздатылған және қуырылған тағам

Тамаша адгезиямен, көптеген басқа желімдерді алмастыра алады;

Өңдеу, пісіру, тасымалдау, сақтау, қайта қату / еріту кезінде бастапқы пішінді сақтаңыз;

Қуыру кезінде сіңірілетін майдың мөлшерін азайтады және тағамның бастапқы ылғалын сақтайды;

5. Ақуыздың корпустары

Ет өнімдерінде оңай, жад және пісіру процесінде пісіру оңай;

Қауіпсіздік, дәм, дәмді жақсарту, жақсы мөлдірлік;

Жоғары ауа өткізгіштігі мен ылғалдылық пен ылғалдылық, оның хош иісін толығымен сақтайды, сақтау мерзімін ұзартыңыз; бастапқы ылғал сақтаңыз;

6. Десерт қоспалары

Суды жақсы ұстауға, ұсақ және біркелкі мұз кристаллын қалыптастыруға, дәмді жақсырақ етуге көмектеседі;

ПерпусКөбік тұрақтылығы мен эмульсияның өнімділігі бар, сондықтанПерпусдесертті толып кету жағдайын жақсарта алады;

Мұздатылған / еріген кезде керемет көбік тұрақтылығы;

Перпусдегидратацияның алдын алады және қысқартудың алдын алады және десерт гүлдерінің сақталу мерзімін ұзартты.

7, дәмдеуіш агент

Бірегей жылу гельдік қасиеттері азық-түлік тұрақтылығын сақтай алады

кең температуралық диапазонның үстінен; тез ылғалдандыра алады,

бұл керемет қалыңдатқыш және тұрақтандырғыш; эмульсиямен

Сипаттар, тамақ майы тұнбасынан аулақ бола алады Durin