Метилцеллюлоза (MC)жінеHydroxypropylmethLilecellosellile (HPMC)Тамақтану, медицина, косметика, құрылыс және өнеркәсіпте кеңінен қолданылатын ортақ целлюлозаның туындылары. Олардың негізгі химиялық құрылымдары целлюлозадан алынған болса да, химиялық қасиеттер, физикалық қасиеттер мен қолданбалы учаскелерде айтарлықтай айырмашылықтар бар.
1. Химиялық құрылым айырмашылығы
Метилцеллюлоза (MC) цидроксил (-oh) топтарының бөлігін целлюлоза молекуласындағы целлюлоза молекуласына метил (-ох3) топтарымен алмастыру арқылы жүзеге асырылады. Метилденцияның дәрежесі, әдетте, метилаттан ауыстыру дәрежесі ретінде көрсетілуі мүмкін. МК құрылымы салыстырмалы түрде қарапайым, негізінен целлюлоза молекулалық тізбекіндегі гидроксил топтары метилденген топтармен ауыстырылады.
Гидроксиппил металлурасы (HPMC) метилизацияға негізделген, әрі қарай целлюлоза молекуласындағы гидроксил (-OH) топтарының бір бөлігін гидроксипропил (-c3h7oh) топтарымен алмастырады. Сондықтан, HPMC - метилцеллюлозаның туындысы, бірақ құрылымдық күрделілігі бар. HPMC құрамында екі топ, метил және гидроксипропил бар, сондықтан оның құрылымы MC-ге қарағанда күрделі.
2. Физикалық қасиеттер мен ерігіштік
Ерігіштік:
Метилцеллюлоза суық суда коллоидтық ерітіндіні құра алады, бірақ ыстық суда еріту оңай емес. Оның ерігіштігі су температурасы мен судың рН-ны, әсіресе температура көтерілген кезде, MC ерігіштігі айтарлықтай төмендейді.
Hydroxypropyl металлелуласы ерігіштігі бар. Ол суық суда салыстырмалы түрде тұрақты шешімді қалыптастыра алады, ал оның ерігіштігі су рні мен температурасының өзгеруімен жақсы тұрақтылықты көрсетеді. HPMC судың жоғары ерігіштігі бар және кең температуралық диапазонда, әсіресе жылы суда еріе алады.
Тұтқырлық:
Метилцеллюлоза ерітіндісі төмен тұтқырлығы бар, сондықтан ол көбінесе тұтқырлықты қажет ететін кейбір қосымшаларда қолданылады.
HydroxyPropyl метилеллюлозасының ерітіндісі көбінесе жоғары тұтқырлығын арттырады, ол HPMC-ді көбінесе көптеген қолданбалар жасайды, бұл кейбір қолданбалар жасайды, мысалы, есірткіні тұрақты, мысалы, есірткіні босатуға арналған препараттар және құрылыс материалдарындағы желім.
Геллинг қасиеттері:
Метилцеллюлоза айтарлықтай жылулық гелавия құбылысы бар, яғни ол қызғаннан кейін коллоидты затты құрайды және температура төмендеген кезде қайтадан ерітеді. Сондықтан ол көбінесе тамақ пен медицинада геллинг агенті ретінде қолданылады.
HydroxyPropyl металлурозасы әдетте жылу гелавия феномені жоқ және ол гельден гөрі судағы тұрақты шешім қалыптастыруға бейім.
3. Қолдану аймақтары
Тамақ өнеркәсібі:
Метилцеллюлоза негізінен тағамдарда дәмді жақсарту, тұтқырлықты арттыру және тамақ құрылымын сақтау үшін қолданылады. Мысалы, оны төмен калориялы тағамдар, балмұздақ және вегетариандық ет өнімдерінде қолдануға болады. Оның жылулық гелациясының арқасында оны тағамға геллинг агенті ретінде де қолдануға болады.
Гидроксиппил металлурасы азық-түлікпен сирек қолданылады, бірақ оны ылғалдандырғыштар мен эмульгаторлар сияқты кейбір нақты функционалды тағамдарда да қолдануға болады.
Фармацевтикалық өнеркәсіп:
Метилцеллюлоза көбінесе есірткіге, әсіресе планшеттерге, капсулаларға және фармацевтикалық жабындарға арналған экссипт ретінде қолданылады. Оны сондай-ақ офтальмикалық препараттар үшін тұрақты шығарылым ретінде қолдануға болады, бұл дәрі-дәрмектердің ұзақтығын ұзартуға көмектеседі.
HydroxyPropyl метилцеллюлозы есірткі препараттарында, әсіресе таблеткалар, капсулалар мен сұйық препараттарда кеңінен қолданылады. Бұл есірткіні тұрақты және шығарылған жүйелерде маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар, HPMC сонымен қатар офтальмикалық препараттар мен шырышты қалпына келтіру құралдарында жиі қолданылады.
Құрылыс индустриясы:
Метилцеллюлоза негізінен цемент және гипс сияқты құрылыс материалдарына арналған қалыңдатқыш және су бұршағы ретінде қолданылады. Ол бұл материалдардың байланыс қасиеттері мен жұмысын жақсартуы мүмкін.
Гидроксиппил металлурасы, әсіресе құрылыс материалдарында, әсіресе плиткалар мен құрғақ ерітінділермен, мысалы, тығыз байланыс және суды сақтауға болатын құрғақ ерітінді сияқты кеңінен қолданылады.
Косметикалық индустрия:
MCКөбінесе терінің жайлылығы мен ылғалдандыратын эффектілерді жақсарту үшін косметикада қалыңдатқыш, ылғалдандырғыш және эмульгатор ретінде қолданылады.
ПерпусКөбінесе тері күтімі мен шаш өнімдерінде қолданылады, әсіресе жақсы құрылымды және әсерін қамтамасыз ететін гельдер, кремдер және сусабындар сияқты өнімдерде қолданылады.
Метилцеллюлоза (МК) және гидроксиппил металлурасы (HPMC) целлюлоза туындылары да, олардың химиялық құрылымдары мен физикалық қасиеттері әртүрлі, нәтижесінде әртүрлі өрістерде әртүрлі қосымшалар бар. MC әдетте тұтқырлығы мен жылу геллингтік қасиеттерге ие және геллинг агенті және қалыңдатқыш ретінде пайдалануға жарамды; HPMC-тің ерігіштігі жақсы және көбінесе көп тұтқырлық пен жоғары тұрақтылық қажет, әсіресе фармацевтика және құрылыс салаларында қолданылады. Пайдаланудың әр түрлі талаптарына сәйкес, қолайлы целлюлоза туындыларын таңдау нақты қосымшалардың талаптарын қанағаттандыруы мүмкін.
POST TIME: ақпан-19-2025