EHEC және HPMC арасындағы айырмашылық

EHEC және HPMC - әртүрлі химиялық құрылымы мен қасиеттері бар полимерлердің жиі қолданылатын екі түрі. EHEC этил гидроксиэтил целлюлозаны білдіреді, ал HPMC гидроксипропил метилцеллюлозаны білдіреді. Бұл мақалада біз EHEC және HPMC арасындағы олардың химиялық құрылымы, қасиеттері, қолданылуы және қауіпсіздігі бойынша айырмашылықтарын талқылаймыз.

1. Химиялық құрылым

EHEC - целлюлозадан алынған суда еритін полимер. Бұл целлюлоза магистральында этил және гидроксиэтил топтары бар өзгертілген целлюлоза эфирі. EHEC алмастыру дәрежесі (DS) целлюлоза магистралінің бір ангидроглюкоза бірлігінде (AGU) болатын этил және гидроксиэтил топтарының санын білдіреді. EHEC DS 0,2-ден 2,5-ке дейін болуы мүмкін, жоғарырақ DS мәндері ауыстырудың жоғары дәрежесін көрсетеді.

HPMC, керісінше, целлюлозадан алынған суда еритін полимер болып табылады. Бұл целлюлоза магистраліне бекітілген гидроксипропил және метил топтары бар өзгертілген целлюлоза эфирі. HPMC алмастыру дәрежесі целлюлоза магистралінің AGU-де болатын гидроксипропил және метил топтарының санын білдіреді. HPMC DS 0,1 мен 3,0 аралығында болуы мүмкін, жоғарырақ DS мәндері ауыстырудың жоғары дәрежесін көрсетеді.

2. Қасиеттер

EHEC және HPMC әртүрлі қолданбаларға жарамды ететін әртүрлі қасиеттерге ие. EHEC және HPMC негізгі қасиеттерінің кейбірі төменде келтірілген:

а. Ерігіштік: EHEC суда HPMC-ге қарағанда аз ериді және оның ерігіштігі алмастыру дәрежесі жоғарылаған сайын төмендейді. HPMC, екінші жағынан, суда жақсы ериді.

б. Реология: EHEC псевдопластикалық материал болып табылады, яғни ол ығысудың жіңішкеру әрекетін көрсетеді. Бұл ығысу жылдамдығы артқан сайын EHEC тұтқырлығы төмендейтінін білдіреді. HPMC, керісінше, Ньютон материалы, яғни оның тұтқырлығы жылжу жылдамдығына қарамастан тұрақты болып қалады.

в. Қабық түзу қасиеттері: EHEC жақсы қабық түзетін қасиеттерге ие, бұл оны жабындар мен пленкаларда қолдануға жарамды етеді. HPMC-де пленка түзетін қасиеттер бар, бірақ қабыршақтары сынғыш және жарылып кетуге бейім болуы мүмкін.

d. Тұрақтылық: EHEC рН және температура жағдайларының кең ауқымында тұрақты. HPMC кең рН диапазонында да тұрақты, бірақ оның тұрақтылығына жоғары температура әсер етуі мүмкін.

3. Қолданады

EHEC және HPMC тамақ, фармацевтика және жеке күтім салаларында кең ауқымда қолданылады. EHEC және HPMC негізгі қолдануларының кейбірі төменде келтірілген:

а. Тамақ өнеркәсібі: EHEC әдетте соустар, таңғыштар және нан өнімдері сияқты тамақ өнімдерінде қоюлатқыш, тұрақтандырғыш және эмульгатор ретінде пайдаланылады. HPMC тамақ өнімдерінде қоюлатқыш және тұрақтандырғыш ретінде де қолданылады, бірақ ол көбіне тәтті кәмпиттер мен шоколадтар сияқты кондитерлік өнімдерге жабын агенті ретінде пайдаланылады.

б. Фармацевтикалық өнеркәсібі: EHEC фармацевтикалық рецептураларда байланыстырушы, дезинтегрант және таблеткаларды жабатын агент ретінде қолданылады. HPMC сонымен қатар фармацевтикалық құрамдарда байланыстырғыш, ыдыратушы және таблеткаларды жабатын агент ретінде пайдаланылады, бірақ ол тұрақты босату агенті ретінде жиі пайдаланылады.

4. Қауіпсіздік

EHEC және HPMC әдетте тамақ және фармацевтикалық қолданбаларда пайдалану үшін қауіпсіз болып саналады. Дегенмен, кез келген химиялық зат сияқты, оларды қолданумен байланысты кейбір қауіптер болуы мүмкін.