Натрий карбоксиметил целлюлозасын конфигурациялау процесінде біздің әдеттегі тәжірибеміз салыстырмалы түрде қарапайым, бірақ бірге конфигурациялау мүмкін емес бірнешеу бар.
Ең алдымен, бұл күшті қышқыл және күшті сілті. Егер бұл ерітінді натрий карбоксиметил целлюлозасымен араласса, ол натрий карбоксиметил целлюлозасына іргелі зақым келтіреді;
Екіншіден, барлық ауыр металдарды конфигурациялау мүмкін емес;
Сонымен қатар, натрий карбоксиметил целлюлозасы ешқашан органикалық химиялық заттармен араласпайды, сондықтан натрий карбоксиметил целлюлозасын этанолмен балқытуға болмайды, өйткені жауын-шашын міндетті түрде болады;
Соңында айта кету керек, егер натрий карбоксиметил целлюлозасы желатинмен немесе пектинмен әрекеттессе, коагломераттарды алу өте оңай.
Жоғарыда айтылғандар натрий карбоксиметил целлюлозасын конфигурациялау кезінде назар аударуымыз керек нәрселер. Жалпы айтқанда, біз конфигурациялау кезінде натрий карбоксиметил целлюлозасын сумен әрекеттестіруіміз керек.
Натрий карбоксиметил целлюлоза Wiki
Натрий карбоксиметил целлюлоза, (сонымен қатар белгілі: карбоксиметил целлюлоза натрий тұзы, карбоксиметил целлюлоза, CMC, карбоксиметил, целлюлоза натрий, кабокси метил целлюлозасының натрий тұзы) бүгінгі күні әлемдегі ең көп қолданылатын және ең үлкен мөлшер болып табылады. целлюлоза түрлері.
ФАО және ДДҰ натрий карбоксиметил целлюлозасын тағамда қолдануға рұқсат берді. Ол өте қатаң биологиялық және токсикологиялық зерттеулер мен сынақтардан кейін бекітілді. Қауіпсіз тұтынудың халықаралық стандарты (ADI) 25 мг/(кг·күн), яғни бір адамға шамамен 1,5 г/т.
Натрий карбоксиметил целлюлозасы тамақ өнімдерінде жақсы эмульсия тұрақтандырғыш және қоюландырғыш болып қана қоймай, сонымен қатар тамаша мұздату және балқу тұрақтылығына ие және өнімнің дәмін жақсарта алады және сақтау уақытын ұзарта алады.
Жіберу уақыты: 11 қараша 2022 ж