ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის სტრუქტურა

შესავალი

კარბოქსიმეთილ ცელულოზა (CMC) არის ცელულოზის წარმოებული ტიპი, რომელიც მიიღება ცელულოზისგან კარბოქსიმეთილაციით. ეს არის თეთრი, უსუნო, უგემოვნო ფხვნილი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების, ფარმაცევტული, კოსმეტიკური და სხვა ინდუსტრიებში. CMC არის წყალში ხსნადი პოლიმერი, რომელსაც აქვს გამოყენების ფართო სპექტრი მისი უნიკალური თვისებების გამო. იგი გამოიყენება როგორც გასქელება, სტაბილიზატორი, ემულგატორი და შეჩერების საშუალება. CMC ასევე გამოიყენება როგორც დამცავი კოლოიდი ქაღალდისა და ქსოვილების წარმოებაში.

სტრუქტურა

კარბოქსიმეთილ ცელულოზის (CMC) სტრუქტურა შედგება გლუკოზის მოლეკულების წრფივი ჯაჭვისაგან, რომლებიც დაკავშირებულია გლიკოზიდური ბმებით. გლუკოზის მოლეკულები ერთმანეთთან დაკავშირებულია ერთი ჟანგბადის ატომით, რაც ქმნის ხაზოვან ჯაჭვს. შემდეგ ხაზოვანი ჯაჭვი კარბოქსიმეთილირებულია, რაც ნიშნავს, რომ კარბოქსიმეთილის ჯგუფი (CH2COOH) მიმაგრებულია გლუკოზის მოლეკულის ჰიდროქსილის ჯგუფთან (OH). ეს კარბოქსიმეთილაციის პროცესი იწვევს უარყოფითად დამუხტულ კარბოქსიმეთილცელულოზის მოლეკულას.

კარბოქსიმეთილცელულოზის სტრუქტურა შეიძლება წარმოდგენილი იყოს შემდეგი ფორმულით:

(C6H10O5)n-CH2COOH

სადაც n არის კარბოქსიმეთილის ჯგუფის ჩანაცვლების ხარისხი (DS). ჩანაცვლების ხარისხი არის კარბოქსიმეთილის ჯგუფების რაოდენობა გლუკოზის მოლეკულაზე. რაც უფრო მაღალია ჩანაცვლების ხარისხი, მით უფრო მაღალია CMC ხსნარის სიბლანტე.

თვისებები კარბოქსიმეთილ ცელულოზას აქვს მრავალი უნიკალური თვისება, რაც მას სასარგებლოს ხდის სხვადასხვა აპლიკაციებში. ეს არის წყალში ხსნადი პოლიმერი, რომელიც ძალიან სტაბილურია წყალხსნარებში. ის ასევე არატოქსიკურია, არ გაღიზიანებს და არ იწვევს ალერგენს. CMC ასევე მდგრადია მიკრობული დეგრადაციის მიმართ და არ მოქმედებს pH ან ტემპერატურაზე. CMC არის ძლიერი გამამკვრივებელი აგენტი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სითხეების, მათ შორის საკვების, ფარმაცევტული და კოსმეტიკური საშუალებების გასასქელებლად. იგი ასევე გამოიყენება როგორც ემულგატორი, სტაბილიზატორი და შეჩერების აგენტი. CMC ასევე გამოიყენება როგორც დამცავი კოლოიდი ქაღალდისა და ქსოვილების წარმოებაში. დასკვნა კარბოქსიმეთილ ცელულოზა (CMC) არის ცელულოზის წარმოებული ტიპი, რომელიც მიიღება ცელულოზისგან კარბოქსიმეთილაციით. ეს არის თეთრი, უსუნო, უგემოვნო ფხვნილი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების, ფარმაცევტული, კოსმეტიკური და სხვა ინდუსტრიებში. CMC შედგება გლუკოზის მოლეკულების ხაზოვანი ჯაჭვისაგან, რომლებიც დაკავშირებულია გლიკოზიდური ბმებით და კარბოქსიმეთილირებული. მას აქვს მრავალი უნიკალური თვისება, რაც მას სასარგებლოს ხდის სხვადასხვა აპლიკაციებში. CMC არის ძლიერი გასქელება და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ემულგატორი, სტაბილიზატორი და შეჩერების საშუალება. იგი ასევე გამოიყენება როგორც დამცავი კოლოიდი ქაღალდისა და ქსოვილების წარმოებაში.