CMC (კარბოქსიმეთილ ცელულოზა) არის ფართოდ გამოყენებული გასქელება, სტაბილიზატორი და ემულგატორი. ეს არის ქიმიურად მოდიფიცირებული ცელულოზის წარმოებული, რომელიც ჩვეულებრივ მიიღება მცენარეული ბოჭკოებისგან, როგორიცაა ბამბა ან ხის რბილობი. CMC ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, რადგან მას შეუძლია გააუმჯობესოს ტექსტურა, გემო და სტაბილურობა...
დაწვრილებით