კვების კლასის HPMC

საკვები ხარისხის HPMC ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზა, ასევე შემოკლებით, როგორც ჰიპრომელოზა, არის ერთგვარი არაიონური ცელულოზის ეთერი. ეს არის ნახევრად სინთეზური, არააქტიური, ვისკოელასტიური პოლიმერი, რომელიც ხშირად გამოიყენება ოფთალმოლოგიაში, როგორც საპოხი განყოფილება, ან როგორც ინგრედიენტი ან დამხმარე ნივთიერება საკვები დანამატებში და ჩვეულებრივ გვხვდება სხვადასხვა სახის საქონელში. როგორც საკვები დანამატი, ჰიპრომელოზა HPMC-ს შეუძლია შეასრულოს შემდეგი როლები: ემულგატორი, გასქელება, შეჩერება და ცხოველური ჟელატინის შემცვლელი. მისი "Codex Alimentarius" კოდი (E კოდი) არის E464.

ინგლისური მეტსახელი: ცელულოზის ჰიდროქსიპროპილ მეთილის ეთერი; HPMC; E464; MHPC; ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზა; ჰიდროქსიპროპილ მეთილის ცელულოზა; ცელულოზის რეზინა

ქიმიური სპეციფიკაცია

პროდუქტის ხარისხი:

თვისებები

ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზას (HPMC) აქვს მრავალფეროვნების უნიკალური კომბინაცია, რომელიც ძირითადად ასახავს შემდეგ მაღალ შესრულებას:

ფერმენტის საწინააღმდეგო თვისებები: ანტიფერმენტული მოქმედება უკეთესია, ვიდრე სახამებელი, შესანიშნავი გრძელვადიანი მოქმედებით;

წებოვნების თვისებები:

ეფექტური დოზის პირობებში, მას შეუძლია მიაღწიოს სრულყოფილ ადჰეზიურ ძალას, ამავდროულად უზრუნველყოფს ტენიანობას და გამოყოფს არომატს;

ცივ წყალში ხსნადობა:

რაც უფრო დაბალია ტემპერატურა, მით უფრო ადვილად და სწრაფად ხდება დატენიანება;

დაგვიანებული დატენიანების თვისებები:

მას შეუძლია შეამციროს საკვების ტუმბოს სიბლანტე თერმული პროცესში, რითაც მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს წარმოების ეფექტურობას;

ემულგირებადი თვისებები:

მას შეუძლია შეამციროს ინტერფეისის დაძაბულობა და შეამციროს ზეთის წვეთების დაგროვება უკეთესი ემულსიის სტაბილურობის მისაღებად.

ზეთის მოხმარების შემცირება:

მას შეუძლია გააუმჯობესოს დაკარგული გემო, გარეგნობა, ტექსტურა, ტენიანობა და ჰაერის მახასიათებლები ზეთის მოხმარების შემცირების გამო;

ფილმის თვისებები:

ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზის (HPMC) მიერ წარმოქმნილ ფილმს ან ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზის (HPMC) შემცველ ფილას შეუძლია ეფექტურად თავიდან აიცილოს ზეთის სისხლდენა და ტენიანობის დაკარგვა, ამგვარად მას შეუძლია უზრუნველყოს საკვების სტაბილურობა სხვადასხვა ტექსტურის;

დამუშავების უპირატესობები:

მას შეუძლია შეამციროს ჭურჭლის გათბობა და აღჭურვილობის ფსკერის მასალის დაგროვება, დააჩქაროს წარმოების პროცესის პერიოდი, გააუმჯობესოს თერმული ეფექტურობა და შეამციროს დეპოზიტების წარმოქმნა და დაგროვება;

გასქელება თვისებები:

იმის გამო, რომ ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზა (HPMC) შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახამებელთან ერთად სინერგიული ეფექტის მისაღწევად, მას ასევე შეუძლია უზრუნველყოს უფრო მაღალი სიბლანტე, ვიდრე სახამებლის ერთჯერადი გამოყენება, თუნდაც დაბალი დოზით;

დამუშავების სიბლანტის შემცირება:

ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზის (HPMC) დაბალ სიბლანტეს შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს გასქელება იდეალური თვისების უზრუნველსაყოფად და არ არის საჭირო ცხელი ან ცივი პროცესი.

წყლის დაკარგვის კონტროლი:

მას შეუძლია ეფექტურად გააკონტროლოს საკვების ტენიანობა საყინულედან ოთახის ტემპერატურის ცვლილებამდე და შეამციროს გაყინვის შედეგად გამოწვეული ზიანი, ყინულის კრისტალები და ტექსტურის გაუარესება.

აპლიკაციებიკვების მრეწველობა

1. დაკონსერვებული ციტრუსი: თავიდან აიცილეთ გათეთრება და გაფუჭება შენახვის დროს ციტრუსის გლიკოზიდების დაშლის გამო და მიაღწიეთ კონსერვაციის ეფექტს.

2. ცივად მიღებული ხილის პროდუქტები: გემოს გასაუმჯობესებლად დაამატეთ შერბეტი, ყინული და ა.შ.

3. სოუსი: გამოიყენება როგორც ემულსიფიკაციის სტაბილიზატორი ან გასქელება სოუსებისა და კეტჩუპისთვის.

4. ცივი წყლის საფარი და მინანქარი: გამოიყენება გაყინული თევზის შესანახად, რომელსაც შეუძლია თავიდან აიცილოს გაუფერულება და ხარისხის დეგრადაცია. მეთილის ცელულოზის ან ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზის წყალხსნარით დაფარვისა და მოჭიქვის შემდეგ გაყინეთ ყინულზე.

შეფუთვა

სტანდარტული შეფუთვა არის 25 კგ / ბარაბანი 

20'FCL: 9 ტონა პალეტირებული; 10 ტონა არაპალეტირებული.

40'FCL: 18 ტონა პალეტირებული; 20 ტონა უპალეტირებული.

შენახვა:

შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას 30°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე და დაცულ ადგილას ტენიანობისა და წნეხისგან, რადგან საქონელი თერმოპლასტიკურია, შენახვის ვადა არ უნდა აღემატებოდეს 36 თვეს.

უსაფრთხოების შენიშვნები:                                                                   

ზემოაღნიშნული მონაცემები შეესაბამება ჩვენს ცოდნას, მაგრამ არ გაამართლოთ კლიენტები, რომლებიც ყურადღებით ამოწმებენ ყველაფერს დაუყოვნებლივ მიღებისთანავე. განსხვავებული ფორმულირებისა და სხვადასხვა ნედლეულის თავიდან ასაცილებლად, გთხოვთ, გაიაროთ მეტი ტესტირება მის გამოყენებამდე.