საკვები შესაფუთი ფილმი - ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა

სურსათის შეფუთვას მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია სურსათის წარმოებასა და მიმოქცევაში, მაგრამ ადამიანებისთვის სარგებლობისა და კომფორტის მოტანისას, არსებობს გარემოს დაბინძურების პრობლემები, რომლებიც გამოწვეულია შეფუთვის ნარჩენებით. აქედან გამომდინარე, ბოლო წლებში, საკვები შესაფუთი ფილმების მომზადება და გამოყენება განხორციელდა სახლში და მის ფარგლებს გარეთ. კვლევის მიხედვით, საკვები შესაფუთი ფილმი აქვს მწვანე გარემოს დაცვის, უსაფრთხოების და ბიოდეგრადაციის მახასიათებლები. მას შეუძლია უზრუნველყოს საკვების ხარისხი ჟანგბადის წინააღმდეგობის, ტენიანობის წინააღმდეგობის და ხსნარის მიგრაციის გზით, რათა გაზარდოს საკვების შენახვის ვადა. საკვები შიდა შესაფუთი ფილმი ძირითადად დამზადებულია ბიოლოგიური მაკრომოლეკულური მასალებისგან, რომელსაც აქვს გარკვეული მექანიკური სიმტკიცე და დაბალი ზეთის, ჟანგბადის და წყლის გამტარიანობა, რათა თავიდან აიცილოს სანელებლების წვენის ან ზეთის გაჟონვა, ასევე სუნელი იქნება ნესტიანი და დაფქული. , მას აქვს გარკვეული წყალში ხსნადობა და მოსახერხებელია საჭმელად. ჩემი ქვეყნის მოხერხებული საკვების გადამამუშავებელი ინდუსტრიის სწრაფი განვითარებასთან ერთად, მომავალში თანდათან გაიზრდება სანელებლებში საკვები შიდა შესაფუთი ფილმების გამოყენება.

01. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა

ნატრიუმის კარბოქსიმეთილ ცელულოზა (CMC-Na) არის ცელულოზის კარბოქსიმეთილირებული წარმოებული და არის ყველაზე მნიშვნელოვანი იონური ცელულოზის რეზინა. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილ ცელულოზა ჩვეულებრივ არის ანიონური პოლიმერული ნაერთი, რომელიც მზადდება ბუნებრივი ცელულოზის რეაქციით კაუსტიკური ტუტე და მონოქლორძმარმჟავა, მოლეკულური მასით რამდენიმე ათასიდან მილიონამდე. CMC-Na არის თეთრი ბოჭკოვანი ან მარცვლოვანი ფხვნილი, უსუნო, უგემოვნო, ჰიგიროსკოპიული, ადვილად იშლება წყალში გამჭვირვალე კოლოიდური ხსნარის წარმოქმნით.

ნატრიუმის კარბოქსიმეთილ ცელულოზა არის ერთგვარი გასქელება. კარგი ფუნქციონალური თვისებების გამო, იგი ფართოდ გამოიყენებოდა კვების მრეწველობაში და ასევე გარკვეულწილად შეუწყო ხელი კვების მრეწველობის სწრაფ და ჯანსაღ განვითარებას. მაგალითად, გარკვეული გასქელება და ემულგირებადი ეფექტის გამო, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას იოგურტის სასმელების სტაბილიზაციისთვის და იოგურტის სისტემის სიბლანტის გასაზრდელად; გარკვეული ჰიდროფილურობის და რეჰიდრატაციის თვისებების გამო, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაკარონის მოხმარების გასაუმჯობესებლად, როგორიცაა პური და ორთქლზე მოხარშული პური. ხარისხი, ახანგრძლივებს მაკარონის პროდუქციის შენახვის ვადას და აუმჯობესებს გემოს; რადგან მას აქვს გარკვეული გელის ეფექტი, ხელს უწყობს საკვებში გელის უკეთ ფორმირებას, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ჟელესა და ჯემის დასამზადებლად; ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები საფარის ფილმი. მასალა შერეულია სხვა გასქელებასთან და გამოიყენება ზოგიერთი საკვების ზედაპირზე, რაც შესაძლებელს გახდის საკვების უდიდეს სიახლის შენარჩუნებას და რადგან ის საკვები მასალაა, ეს არ გამოიწვევს უარყოფით გავლენას. გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ამიტომ, საკვები კლასის CMC-Na, როგორც იდეალური საკვები დანამატი, ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში საკვების წარმოებაში.

02. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის საკვები ფილმი

კარბოქსიმეთილ ცელულოზა არის ცელულოზის ეთერი, რომელსაც შეუძლია შექმნას შესანიშნავი ფილმები თერმული გელების სახით, ამიტომ იგი ფართოდ გამოიყენება ფარმაცევტულ და კვების მრეწველობაში. კარბოქსიმეთილცელულოზის ფილმი არის ეფექტური ჟანგბადის, ნახშირორჟანგის და ლიპიდური ბარიერი, მაგრამ მას აქვს ცუდი წინააღმდეგობა წყლის ორთქლის გადაცემის მიმართ. საკვები ფირები შეიძლება გაუმჯობესდეს ჰიდროფობიური მასალების, როგორიცაა ლიპიდების, ფირის წარმომქმნელ ხსნარში დამატებით, ამიტომ იგი ასევე ცნობილია, როგორც პოტენციური ლიპიდური წარმოებული.

1. CMC-ლოტოსის ფესვის სახამებელი-ჩაის ხის ზეთის საკვები ფილმი შეიძლება აკმაყოფილებდეს სიმწვანეს, უსაფრთხოებას და დაბინძურების მოთხოვნებს, რაც არა მხოლოდ უზრუნველყოფს საკვების ხარისხს, არამედ არ ამცირებს შეფუთვის ეფექტს. მოსალოდნელია მომავალში მისი შემუშავება და გამოყენება ხსნადი ნუდლის, ხსნადი ყავის, მყისიერი შვრიის ფაფისა და სოიოს რძის ფხვნილში. შიდა შეფუთვის ჩანთა ცვლის ტრადიციულ პლასტმასის ფილმს.

2. კარბოქსიმეთილცელულოზის, როგორც ფირის წარმომქმნელი საბაზისო მასალის, გლიცერინის, როგორც პლასტიზატორის, და კასავას სახამებლის, როგორც დამხმარე მასალის, სანელებლების საკვები კომპოზიტური ფილმის მოსამზადებლად, უფრო შესაფერისია 30 დღის განმავლობაში შენახული ძმრისა და ფხვნილის შეფუთვისა და გრძელვადიანი ცხიმისთვის. შესაფუთი ფილმი.

3. ლიმონის ქერქის ფხვნილის, გლიცერინის და ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის გამოყენება, როგორც ფილმის წარმომქმნელი ნედლეული ლიმონის ქერქის საკვები ფილმებისთვის

4. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის წყალხსნარის გამოყენებით, როგორც გადამზიდავი და საკვების ნობილეტინი, როგორც ნედლეული, მომზადდა ნობილეტინ-ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის კომპოზიტური საფარი, რათა გაზარდოს კიტრის შენახვის ვადა.