განსხვავება EHEC-სა და HPMC-ს შორის

EHEC და HPMC არის პოლიმერების ორი ხშირად გამოყენებული ტიპი, განსხვავებული ქიმიური სტრუქტურით და თვისებებით. EHEC ნიშნავს ეთილის ჰიდროქსიეთილის ცელულოზას, ხოლო HPMC ნიშნავს ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზას. ამ სტატიაში განვიხილავთ განსხვავებებს EHEC-სა და HPMC-ს შორის მათი ქიმიური სტრუქტურის, თვისებების, გამოყენებისა და უსაფრთხოების თვალსაზრისით.

1. ქიმიური სტრუქტურა

EHEC არის წყალში ხსნადი პოლიმერი, რომელიც მიღებულია ცელულოზისგან. ეს არის მოდიფიცირებული ცელულოზის ეთერი, რომელსაც აქვს ეთილის და ჰიდროქსიეთილის ჯგუფები მიმაგრებული ცელულოზის ხერხემალზე. EHEC-ის ჩანაცვლების ხარისხი (DS) ეხება ეთილის და ჰიდროქსიეთილის ჯგუფების რაოდენობას, რომლებიც წარმოდგენილია ცელულოზის ხერხემლის ანჰიდროგლუკოზის ერთეულზე (AGU). EHEC-ის DS შეიძლება მერყეობდეს 0.2-დან 2.5-მდე, ხოლო უფრო მაღალი DS მნიშვნელობები მიუთითებს ჩანაცვლების უფრო მაღალ ხარისხზე.

HPMC, თავის მხრივ, ასევე არის წყალში ხსნადი პოლიმერი, რომელიც მიღებულია ცელულოზისგან. ეს არის მოდიფიცირებული ცელულოზის ეთერი, რომელსაც აქვს როგორც ჰიდროქსიპროპილის, ასევე მეთილის ჯგუფები მიმაგრებული ცელულოზის ხერხემალზე. HPMC-ის ჩანაცვლების ხარისხი ეხება ჰიდროქსიპროპილის და მეთილის ჯგუფების რაოდენობას, რომლებიც წარმოდგენილია ცელულოზის ხერხემლის AGU-ზე. HPMC-ის DS შეიძლება მერყეობდეს 0.1-დან 3.0-მდე, ხოლო უფრო მაღალი DS მნიშვნელობები მიუთითებს ჩანაცვლების უფრო მაღალ ხარისხზე.

2. თვისებები

EHEC-სა და HPMC-ს აქვთ განსხვავებული თვისებები, რაც მათ შესაფერისს ხდის სხვადასხვა აპლიკაციისთვის. EHEC-ისა და HPMC-ის ზოგიერთი ძირითადი თვისება ჩამოთვლილია ქვემოთ:

ა. ხსნადობა: EHEC ნაკლებად ხსნადია წყალში ვიდრე HPMC და მისი ხსნადობა მცირდება ჩანაცვლების ხარისხის მატებასთან ერთად. HPMC, თავის მხრივ, წყალში ძალიან ხსნადია.

ბ. რევოლოგია: EHEC არის ფსევდოპლასტიკური მასალა, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი ავლენს თხრილის გათხელების ქცევას. ეს ნიშნავს, რომ EHEC-ის სიბლანტე მცირდება ათვლის სიჩქარის მატებასთან ერთად. HPMC, თავის მხრივ, არის ნიუტონის მასალა, რაც ნიშნავს, რომ მისი სიბლანტე რჩება მუდმივი, მიუხედავად ათვლის სიჩქარისა.

გ. ფირის ფორმირების თვისებები: EHEC-ს აქვს კარგი ფირის ფორმირების თვისებები, რაც მას შესაფერისს ხდის საფარებსა და ფილმებში გამოსაყენებლად. HPMC-ს ასევე აქვს ფირის წარმომქმნელი თვისებები, მაგრამ ფილმები შეიძლება იყოს მყიფე და მიდრეკილება გატეხვისკენ.

დ. სტაბილურობა: EHEC სტაბილურია pH და ტემპერატურის პირობების ფართო დიაპაზონში. HPMC ასევე სტაბილურია pH-ის ფართო დიაპაზონში, მაგრამ მის სტაბილურობაზე შეიძლება გავლენა იქონიოს მაღალმა ტემპერატურამ.

3. იყენებს

EHEC და HPMC გამოიყენება აპლიკაციების ფართო სპექტრში კვების, ფარმაცევტული და პირადი მოვლის ინდუსტრიებში. EHEC-ისა და HPMC-ის ზოგიერთი ძირითადი გამოყენება ჩამოთვლილია ქვემოთ:

ა. კვების მრეწველობა: EHEC ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც გასქელება, სტაბილიზატორი და ემულგატორი საკვებ პროდუქტებში, როგორიცაა სოუსები, დრესინგი და ცომეული. HPMC ასევე გამოიყენება როგორც გასქელება და სტაბილიზატორი საკვებ პროდუქტებში, მაგრამ ის უფრო ხშირად გამოიყენება როგორც საკონდიტრო ნაწარმის დაფარვის საშუალება, როგორიცაა რეზინის კანფეტები და შოკოლადები.

ბ. ფარმაცევტული ინდუსტრია: EHEC გამოიყენება როგორც შემკვრელის, დეზინტეგრანტის და ტაბლეტების დაფარვის აგენტი ფარმაცევტულ ფორმულირებებში. HPMC ასევე გამოიყენება როგორც დამაკავშირებელი, დეზინტეგრატი და ტაბლეტების დაფარვის აგენტი ფარმაცევტულ ფორმულირებებში, მაგრამ ის უფრო ხშირად გამოიყენება როგორც მდგრადი გამოთავისუფლების აგენტი.

4. უსაფრთხოება

EHEC და HPMC ზოგადად უსაფრთხოდ ითვლება საკვებსა და ფარმაცევტულ პროგრამებში გამოსაყენებლად. თუმცა, როგორც ნებისმიერ ქიმიურ ნივთიერებას, შეიძლება არსებობდეს გარკვეული რისკები მათ გამოყენებასთან.