განსხვავება CMC-სა და HEMC-ს შორის

კარბოქსიმეთილცელულოზა (CMC) და ჰიდროქსიეთილ მეთილცელულოზა (HEMC) არის ცელულოზის წარმოებულების ორი ტიპი, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება სხვადასხვა ინდუსტრიაში, მათ შორის კვების და ფარმაცევტულ მრეწველობაში. ორივე CMC და HEMC არის წყალში ხსნადი პოლიმერები, რომლებიც მიიღება ცელულოზისგან, მაგრამ მათ აქვთ განსხვავებული თვისებები და გამოიყენება სხვადასხვა აპლიკაციებისთვის. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ განსხვავებებს CMC-სა და HEMC-ს შორის.

ქიმიური სტრუქტურა
CMC და HEMC-ის ქიმიური სტრუქტურა მსგავსია, რადგან ორივე ცელულოზის წარმოებულებია. CMC მზადდება ცელულოზის ქლოროძმარმჟავასთან ურთიერთქმედებით კარბოქსიმეთილის ჯგუფების წარმოქმნით, ხოლო HEMC მზადდება ცელულოზის რეაქციით ეთილენის ოქსიდთან და მეთილის ქლორიდთან ჰიდროქსიეთილის და მეთილის ჯგუფების წარმოქმნით.

ხსნადობა
CMC-სა და HEMC-ს შორის ერთ-ერთი მთავარი განსხვავებაა მათი წყალში ხსნადობა. CMC ძალიან ხსნადია წყალში და შეუძლია შექმნას გამჭვირვალე, ბლანტი ხსნარი დაბალ კონცენტრაციებშიც კი. ამის საპირისპიროდ, HEMC ნაკლებად ხსნადია წყალში, ვიდრე CMC და, როგორც წესი, მოითხოვს გამხსნელის გამოყენებას, როგორიცაა ეთანოლი ან იზოპროპილის სპირტი, რათა მთლიანად დაითხოვოს.

სიბლანტე
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავება CMC-სა და HEMC-ს შორის არის მათი სიბლანტე. CMC ძალიან ბლანტია და წყალში გახსნისას შეუძლია შექმნას სქელი გელის მსგავსი ხსნარი. ეს CMC-ს იდეალურს ხდის გამოსაყენებლად ისეთ აპლიკაციებში, სადაც საჭიროა გასქელება ან გელირება, მაგალითად, კვების მრეწველობაში სოუსების და საწებლების დასამზადებლად. ამის საპირისპიროდ, HEMC-ს აქვს უფრო დაბალი სიბლანტე, ვიდრე CMC და ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც გასქელება ან რევოლოგიის მოდიფიკატორი იმ აპლიკაციებში, სადაც საჭიროა ნაკლებად ბლანტი ხსნარი.

pH სტაბილურობა
CMC ზოგადად უფრო სტაბილურია pH მნიშვნელობების უფრო ფართო დიაპაზონში, ვიდრე HEMC. CMC სტაბილურია როგორც მჟავე, ასევე ტუტე გარემოში, რაც მას იდეალურს ხდის კვების მრეწველობაში გამოსაყენებლად, სადაც pH-ის მნიშვნელობები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. ამის საპირისპიროდ, HEMC უფრო სტაბილურია ოდნავ მჟავედან ნეიტრალურ pH გარემოში და შეიძლება იშლება უფრო მაღალი pH მნიშვნელობებზე.

ტემპერატურის სტაბილურობა
ორივე CMC და HEMC სტაბილურია ტემპერატურის ფართო დიაპაზონში, მაგრამ არსებობს განსხვავებები მათ თერმულ სტაბილურობაში. CMC უფრო თერმულად სტაბილურია ვიდრე HEMC და შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი თვისებები მაღალ ტემპერატურაზე. ეს ხდის CMC-ს იდეალურს გამოსაყენებლად აპლიკაციებში, სადაც მაღალი ტემპერატურაა ჩართული, როგორიცაა ცომეულის წარმოება. მეორეს მხრივ, HEMC-ს აქვს უფრო დაბალი თერმული სტაბილურობა, ვიდრე CMC და შეუძლია დაშლა მაღალ ტემპერატურაზე.

აპლიკაციები
ორივე CMC და HEMC გამოიყენება სხვადასხვა აპლიკაციებში სხვადასხვა ინდუსტრიაში. CMC ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც გასქელება, სტაბილიზატორი და ემულგატორი კვების მრეწველობაში ისეთი პროდუქტებისთვის, როგორიცაა ნაყინი, სოუსები და გასახდელი. იგი ასევე გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში, როგორც შემკვრელის, დაშლისა და შეჩერების აგენტი. HEMC, როგორც წესი, გამოიყენება როგორც გასქელება, შემკვრელი და რეოლოგიური მოდიფიკატორი სამშენებლო ინდუსტრიაში ისეთი პროდუქტებისთვის, როგორიცაა საღებავები, საიზოლაციო და წებოვანი. იგი ასევე გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში, როგორც შემკვრელის, დაშლისა და მდგრადი გამოშვების აგენტი.