Apa Bedane Antarane Sodium CMC lan CMC?

Sodium CMC lan CMC iku loro wangun carboxymethyl cellulose (CMC), jinis turunan selulosa. CMC minangka polisakarida, jinis karbohidrat, sing asalé saka selulosa, polisakarida alami sing ditemokake ing tetanduran. CMC minangka wêdakakêna putih, ora ana ambune, tanpa rasa sing digunakake ing macem-macem aplikasi, kalebu panganan, obat-obatan, kosmetik, lan produk kertas. Sodium CMC minangka wangun CMC sing wis diolah nganggo natrium hidroksida kanggo nambah kelarutan ing banyu.

Bentenane utama Sodium CMC lan CMC yaiku Sodium CMC luwih larut ing banyu tinimbang CMC. Iki amarga kasunyatan sing Sodium CMC wis diobati karo sodium hidroksida, sing nambah kelarutan ing banyu. Sodium CMC uga luwih stabil ing larutan asam tinimbang CMC. Iki amarga ion sodium ing Sodium CMC tumindak minangka buffer, nyegah CMC saka bejat mudhun ing solusi asam.

Kelarutan Sodium CMC lan CMC uga mengaruhi panggunaane. Sodium CMC luwih umum digunakake ing aplikasi sing mbutuhake tingkat kelarutan sing dhuwur, kayata ing panganan lan obat-obatan. CMC luwih umum digunakake ing aplikasi ing ngendi kelarutan ora penting, kayata ing produk kertas.

Viskositas Sodium CMC lan CMC uga beda. Sodium CMC nduweni viskositas sing luwih dhuwur tinimbang CMC, sing tegese luwih kenthel lan luwih kenthel. Iki ndadekake Sodium CMC luwih cocok kanggo aplikasi sing mbutuhake agen thickening, kayata ing pangan lan kosmetik. CMC, ing sisih liya, nduweni viskositas sing luwih murah, sing ndadekake luwih cocok kanggo aplikasi sing mbutuhake solusi sing luwih tipis, kayata ing produk kertas.

Biaya Sodium CMC lan CMC uga beda. Sodium CMC umume luwih larang tinimbang CMC amarga proses tambahan sing dibutuhake supaya luwih larut ing banyu.

Ing kesimpulan, prabédan utama antarane Sodium CMC lan CMC yaiku Sodium CMC luwih larut ing banyu tinimbang CMC lan luwih stabil ing larutan asam. Sodium CMC uga luwih larang tinimbang CMC lan nduweni viskositas sing luwih dhuwur. Beda kasebut ndadekake Sodium CMC luwih cocok kanggo aplikasi sing mbutuhake tingkat kelarutan sing dhuwur lan agen penebalan, dene CMC luwih cocok kanggo aplikasi sing mbutuhake solusi sing luwih tipis.