Apa bedane CMC lan MC?

CMC lan MC minangka turunan selulosa sing umum digunakake minangka pengental, pengikat, lan penstabil ing macem-macem aplikasi, kalebu industri panganan, farmasi, lan perawatan pribadi. Nanging, ana sawetara beda antarane loro sing worth kang lagi nyimak.

CMC, utawa Carboxymethyl Cellulose, minangka polimer larut banyu sing asalé saka selulosa. Iki digawe kanthi reaksi selulosa karo natrium kloroasetat lan ngowahi sawetara gugus hidroksil ing selulosa dadi gugus karboksimetil. CMC akeh digunakake ing produk panganan, kayata barang panggang, produk susu, lan saus, uga ing produk perawatan pribadi lan obat-obatan.

MC, utawa Methyl Cellulose, uga polimer larut banyu sing asalé saka selulosa. Iki digawe kanthi reaksi selulosa karo metil klorida lan ngowahi sawetara gugus hidroksil ing selulosa dadi gugus metil eter. MC digunakake minangka thickener, binder, lan emulsifier ing macem-macem aplikasi, kalebu ing produk pangan, kayata sauces, dressings, lan panganan cuci mulut beku, lan ing pharmaceuticals lan produk care pribadi.

Siji prabédan utama antarane CMC lan MC yaiku karakteristik kelarutan. CMC luwih gampang larut ing banyu tinimbang MC, lan bisa mbentuk solusi sing cetha lan kenthel ing konsentrasi sing sithik. MC, ing tangan liyane, biasane mbutuhake konsentrasi sing luwih dhuwur lan / utawa dadi panas kanggo larut kanthi lengkap ing banyu, lan solusi kasebut bisa dadi luwih buram utawa mendhung.

Bedane liyane yaiku prilaku ing kahanan pH sing beda. CMC luwih stabil ing kahanan asam lan bisa ngidinke kisaran pH luwih akeh tinimbang MC, sing bisa rusak lan ilang sifat penebalan ing lingkungan asam.

Loro-lorone CMC lan MC minangka turunan selulosa serbaguna sing nduweni akeh sifat migunani kanggo macem-macem aplikasi. Pilihan sing bakal digunakake bakal gumantung karo syarat khusus aplikasi lan karakteristik kinerja sing dikarepake.