Carboxymethyl cellulose (CMC) lan hydroxyethyl cellulose (HEC) minangka rong turunan selulosa umum, sing akeh digunakake ing panganan, obat-obatan, kosmetik, bahan bangunan lan lapangan liyane. Sanajan loro-lorone asale saka selulosa alami lan dipikolehi kanthi modifikasi kimia, ana bedane sing jelas ing struktur kimia, sifat fisikokimia, lapangan aplikasi lan efek fungsional.
1. Struktur kimia
Fitur struktural utama karboksimetil selulosa (CMC) yaiku gugus hidroksil ing molekul selulosa diganti karo gugus karboksimetil (-CH2COOH). Modifikasi kimia iki ndadekake CMC banget larut ing banyu, utamane ing banyu kanggo mbentuk solusi koloid sing kenthel. Viskositas solusi kasebut raket banget karo tingkat substitusi (yaiku derajat substitusi karboksimetil).
Hydroxyethyl cellulose (HEC) dibentuk kanthi ngganti gugus hidroksil ing selulosa karo hidroksietil (-CH2CH2OH). Gugus hidroksietil ing molekul HEC ningkatake kelarutan banyu lan hidrofilik selulosa, lan bisa mbentuk gel ing kahanan tartamtu. Struktur iki ngidini HEC nuduhake efek penebalan, suspensi lan stabilisasi sing apik ing larutan banyu.
2. Sifat fisik lan kimia
Kelarutan banyu:
CMC bisa rampung larut ing banyu kadhemen lan panas kanggo mbentuk solusi koloid transparan utawa translucent. Solusi kasebut nduweni viskositas dhuwur, lan viskositas owah-owahan kanthi suhu lan nilai pH. HEC uga bisa larut ing banyu adhem lan panas, nanging dibandhingake karo CMC, tingkat pembubaran luwih alon lan butuh wektu luwih suwe kanggo mbentuk solusi seragam. Viskositas solusi HEC relatif kurang, nanging nduweni resistance uyah lan stabilitas sing luwih apik.
Pangaturan viskositas:
Viskositas CMC gampang dipengaruhi dening nilai pH. Biasane luwih dhuwur ing kondisi netral utawa alkalin, nanging viskositas bakal suda sacara signifikan ing kahanan asam sing kuwat. Viskositas HEC kurang kena pengaruh nilai pH, nduweni stabilitas pH sing luwih akeh, lan cocok kanggo aplikasi ing macem-macem kahanan asam lan basa.
Tahan uyah:
CMC sensitif banget marang uyah, lan anané uyah bakal nyuda viskositas larutan kasebut. HEC, ing tangan liyane, nuduhake resistance uyah kuwat lan isih bisa njaga efek thickening apik ing lingkungan dhuwur-uyah. Mulane, HEC duwe kaluwihan sing jelas ing sistem sing mbutuhake panggunaan uyah.
3. Area aplikasi
Industri Pangan:
CMC digunakake digunakake ing industri pangan minangka thickener, stabilizer lan emulsifier. Contone, ing produk kayata es krim, omben-omben, selai, lan saus, CMC bisa nambah rasa lan stabilitas produk. HEC relatif jarang digunakake ing industri panganan lan utamane digunakake ing sawetara produk kanthi syarat khusus, kayata panganan kalori rendah lan suplemen nutrisi khusus.
Kedokteran lan kosmetik:
CMC asring dipigunakaké kanggo nyiapake tablet obat-obatan, cairan mata, lsp., amarga biokompatibilitas lan safety sing apik. HEC akeh digunakake ing kosmetik kayata lotion, krim lan sampo amarga sifat-sifat pembentuk film lan moisturizing sing apik, sing bisa menehi rasa apik lan efek moisturizing.
Bahan bangunan:
Ing bahan bangunan, CMC lan HEC bisa digunakake minangka pengental lan penahan banyu, utamane ing bahan basis semen lan gipsum. HEC luwih akeh digunakake ing bahan bangunan amarga tahan uyah lan stabilitas sing apik, sing bisa nambah kinerja konstruksi lan daya tahan bahan.
Ekstraksi lenga:
Ing ekstraksi lenga, CMC, minangka aditif kanggo cairan pengeboran, bisa kanthi efektif ngontrol viskositas lan mundhut banyu lendhut. HEC, amarga tahan uyah sing unggul lan sifat penebalan, wis dadi komponen penting ing bahan kimia lapangan minyak, digunakake ing cairan pengeboran lan cairan fraktur kanggo nambah efisiensi operasi lan keuntungan ekonomi.
4. Proteksi lingkungan lan biodegradability
Loro CMC lan HEC asalé saka selulosa alam lan duwe biodegradability apik lan ramah lingkungan. Ing lingkungan alam, bisa dirusak dening mikroorganisme kanggo ngasilake zat sing ora mbebayani kayata karbon dioksida lan banyu, nyuda polusi lingkungan. Kajaba iku, amarga ora beracun lan ora mbebayani, mula akeh digunakake ing produk sing kena kontak langsung karo awak manungsa, kayata panganan, obat-obatan lan kosmetik.
Senajan carboxymethyl cellulose (CMC) lan hydroxyethyl cellulose (HEC) loro-lorone minangka turunan saka selulosa, padha duwe beda sing signifikan ing struktur kimia, sifat fisikokimia, lapangan aplikasi lan efek fungsional. CMC akeh digunakake ing panganan, obat-obatan, ekstraksi minyak lan lapangan liyane amarga viskositas sing dhuwur lan gampang kena pengaruh lingkungan. HEC, Nanging, luwih akeh digunakake ing Kosmetik, bahan bangunan, etc amarga resistance uyah banget, stabilitas lan film-mbentuk situs. Nalika milih nggunakake, perlu milih turunan selulosa sing paling cocok miturut skenario aplikasi tartamtu lan kudu entuk efek panggunaan sing paling apik.
Wektu kirim: Aug-21-2024