Apa sodium CMC?

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) minangka polimer larut banyu sing asalé saka selulosa. Iki minangka bubuk putih, ora ana ambune, tanpa rasa sing akeh digunakake ing macem-macem industri, kalebu panganan, obat-obatan, kosmetik, lan kertas. CMC digunakake minangka agen thickening, stabilizer, emulsifier, lan suspending agen ing macem-macem produk.

Sodium CMC diprodhuksi dening reacting selulosa karo sodium monochloroacetate. Reaksi iki nyebabake substitusi karboksimetil saka molekul selulosa, sing nambah kelarutan selulosa ing banyu. Derajat substitusi (DS) saka molekul CMC minangka faktor penting kanggo nemtokake sifat CMC. Sing luwih dhuwur DS, luwih larut CMC ing banyu.

Sodium CMC digunakake ing macem-macem aplikasi amarga sifat unik. Iki digunakake minangka agen thickening ing produk panganan kayata es krim, saos, lan dressing. Iki uga digunakake minangka stabilisator lan emulsifier ing akeh produk, kalebu omben-omben, produk susu, lan barang panggang. CMC uga digunakake ing pharmaceutical minangka agen penundaan lan ing kosmetik minangka agen thickening.

Sodium CMC minangka aditif sing aman lan efektif sing disetujoni dening FDA kanggo digunakake ing panganan lan obat-obatan. Iku non-beracun lan ora iritasi, lan ora gawé reaksi salabetipun nalika digunakake ing jumlah dianjurake. CMC uga dianggep ramah lingkungan, amarga biodegradable lan ora ngasilake sampah sing mbebayani.

Kesimpulane, sodium carboxymethyl cellulose (CMC) minangka polimer larut banyu sing asale saka selulosa. Iki digunakake minangka agen thickening, stabilizer, emulsifier, lan suspending agen ing macem-macem produk. Sodium CMC aman lan efektif, lan disetujoni dening FDA kanggo digunakake ing panganan lan obat-obatan. Uga dianggep ramah lingkungan, amarga biodegradable lan ora ngasilake sampah sing mbebayani.