Apa bedane kelas HPMC?

HPMC, utawa hydroxypropyl methylcellulose, minangka jinis turunan selulosa sing umum digunakake minangka agen thickening, emulsifier, lan stabilizer ing macem-macem produk. Iki minangka bubuk putih, ora ana ambune, tanpa rasa sing larut ing banyu adhem lan ora larut ing banyu panas.

HPMC kasedhiya ing macem-macem gelar, saben duwe sifat lan aplikasi unik dhewe. Gelar HPMC adhedhasar derajat substitusi (DS) saka gugus hidroksipropil, yaiku ukuran jumlah gugus hidroksipropil saben unit anhydroglucose. Sing luwih dhuwur DS, luwih akeh gugus hidroksipropil lan luwih hidrofilik HPMC.

Gelar HPMC dipérang dadi telung kategori utama: DS kurang, DS medium, lan DS dhuwur.

Low DS HPMC biasane digunakake ing aplikasi ngendi viskositas kurang lan kekuatan gel kurang dikarepake. Kelas iki asring digunakake ing aplikasi panganan lan minuman, kayata es krim, saos, lan gravies. Iki uga digunakake ing aplikasi pharmaceutical, kayata tablet lan kapsul.

Sedheng DS HPMC digunakake ing aplikasi ngendi viskositas luwih lan kekuatan gel dikarepake. Kelas iki asring digunakake ing aplikasi panganan lan omben-omben, kayata senggol lan jeli, uga ing aplikasi farmasi, kayata salep lan krim.

High DS HPMC digunakake ing aplikasi ngendi viskositas dhuwur lan kekuatan gel dikarepake. Kelas iki asring digunakake ing aplikasi panganan lan omben-omben, kayata keju lan yogurt, uga ing aplikasi farmasi, kayata supositoria lan pessaries.

Saliyane telung kategori utama HPMC, ana uga sawetara subkategori. Subkategori kasebut adhedhasar tingkat substitusi, ukuran partikel, lan jinis gugus hidroksipropil.

Derajat substitusi subkategori adhedhasar tingkat substitusi gugus hidroksipropil. Subkategori iki yaiku DS kurang (0,5-1,5), DS medium (1,5-2,5), lan DS dhuwur (2,5-3,5).

Subkategori ukuran partikel adhedhasar ukuran partikel. Subkategori iki apik (kurang saka 10 mikron), medium (10-20 mikron), lan kasar (luwih saka 20 mikron).

Jinis subkategori gugus hidroksipropil adhedhasar jinis gugus hidroksipropil sing ana ing HPMC. Subkategori kasebut yaiku hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), hydroxypropyl ethylcellulose (HPEC), lan hydroxypropyl cellulose (HPC).

HPMC minangka bahan serbaguna lan akeh digunakake ing macem-macem produk. Kelas HPMC sing beda-beda adhedhasar tingkat substitusi, ukuran partikel, lan jinis gugus hidroksipropil, lan saben kelas nduweni sifat lan aplikasi unik dhewe.