Thickeners: Eter selulosa kayata HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) lan MC (methylcellulose) bisa digunakake minangka thickeners kanggo pangan kanggo nambah tektur lan rasa pangan. Iki digunakake kanthi akeh ing panganan panggang, saos, jus lan produk liyane kanggo nambah stabilitas lan rasa panganan.
Stabiliser lan emulsifiers: Eter selulosa bisa nambah stabilitas pangan lan nyegah pamisahan lenga-banyu. Padha asring digunakake ing produk kayata krim non-susu lan salad dressing.
Humectants: Eter selulosa nduweni retensi banyu sing apik, sing bisa njaga kelembapan pangan lan ngluwihi umur pangan. Penting banget ing daging lan produk protein liyane lan panganan beku.
Pengganti lemak: Ing pangembangan panganan sing kurang kalori, eter selulosa bisa digunakake minangka pengganti lemak kanggo nyedhiyakake rasa lan tekstur sing padha nalika nyuda kalori panganan.
Es krim lan produk susu beku: Eter selulosa bisa nambah rasa, organisasi lan tekstur es krim lan produk susu beku lan ngontrol pembentukan kristal es.
Daging tanduran: Ing proses produksi daging tanduran, eter selulosa bisa nambah rasa lan tekstur produk, nahan kelembapan, lan luwih cedhak karo rasa daging asli.
Aditif minuman: Eter selulosa bisa digunakake minangka aditif kanggo jus lan omben-omben liyane kanggo nyedhiyakake sifat suspensi lan kenthel tanpa nutupi rasa minuman kasebut.
Panganan sing dipanggang: Ing panganan sing dipanggang, eter selulosa bisa nambah tekstur, nyuda adsorpsi lenga, lan nyegah mundhut kelembapan pangan.
Antioksidan pangan: Eter selulosa bisa digunakake minangka pembawa antioksidan pangan kanggo nyedhiyakake sifat antioksidan.
Eter selulosa bahan pangan: Dianggep aman, digunakake kanthi wiyar ing casing kolagen, krim non-susu, jus, saos, daging lan produk protein liyane, panganan goreng, lan lapangan liyane.
Minangka aditif pangan, eter selulosa ora mung bisa nambah rasa lan tektur pangan, nanging uga nambah nilai nutrisi lan urip beting pangan, supaya padha wis digunakake digunakake ing industri pangan.
Wektu kirim: Oct-31-2024