Kemasan panganan nduwe posisi penting ing produksi lan sirkulasi panganan, nanging nalika nggawa mupangat lan kepenak kanggo masarakat, ana uga masalah polusi lingkungan sing disebabake dening sampah kemasan. Mula, ing taun-taun pungkasan, persiapan lan aplikasi film kemasan sing bisa ditonton wis ditindakake ing omah lan ing luar negeri. Miturut riset, film kemasan sing bisa ditonton nduweni karakteristik perlindungan lingkungan ijo, safety lan biodegradability. Bisa njamin kualitas pangan liwat kinerja resistance oksigen, resistance Kelembapan lan migrasi solute, supaya minangka kanggo ngluwihi gesang beting pangan. Film kemasan jero sing bisa ditonton utamane digawe saka bahan makromolekul biologis, sing nduweni kekuatan mekanik tartamtu lan permeabilitas lenga, oksigen lan banyu sing kurang, supaya bisa nyegah bocor jus utawa lenga bumbu, lan bumbu bakal lembab lan mildewed. , nduweni kelarutan banyu tartamtu lan trep kanggo dipangan. Kanthi pangembangan industri pangolahan panganan sing gampang ing negaraku, aplikasi film kemasan njero sing bisa ditonton ing bumbu bakal saya tambah akeh ing mangsa ngarep.
01. Natrium karboksimetil selulosa
Natrium karboksimetil selulosa (CMC-Na) minangka turunan karboksimetilasi saka selulosa lan minangka permen karet selulosa ionik sing paling penting. Sodium carboxymethyl cellulose biasane senyawa polimer anionik sing disiapake kanthi reaksi selulosa alam karo alkali kaustik lan asam monokloroasetat, kanthi bobot molekul saka sawetara ewu nganti mayuta-yuta. CMC-Na minangka bubuk fibrosa utawa granular putih, ora ana ambune, tanpa rasa, higroskopis, gampang dibubarake ing banyu kanggo mbentuk solusi koloid transparan.
Sodium carboxymethyl cellulose minangka jinis thickener. Amarga sifat fungsional sing apik, wis digunakake kanthi akeh ing industri panganan, lan uga ningkatake pangembangan industri panganan kanthi cepet lan sehat. Contone, amarga efek thickening lan emulsifying tartamtu, bisa digunakake kanggo stabil ombenan yogurt lan nambah viskositas saka sistem yogurt; amarga sifat hidrofilik lan rehidrasi tartamtu, bisa digunakake kanggo nambah konsumsi pasta kayata roti lan roti kukus. kualitas, ndawakake umur beting produk pasta, lan nambah rasa; amarga nduweni efek gel tartamtu, kondusif kanggo pembentukan gel sing luwih apik ing panganan, saengga bisa digunakake kanggo nggawe sele lan senggol; Bisa uga digunakake minangka film lapisan sing bisa ditonton Materi kasebut dicampur karo pengental liyane lan ditrapake ing permukaan sawetara panganan, sing bisa njaga panganan seger nganti paling gedhe, lan amarga minangka bahan sing bisa ditonton, ora bakal nyebabake saleh. efek ing kesehatan manungsa. Mulane, panganan-bahan CMC-Na, minangka aditif pangan becik, digunakake digunakake ing produksi pangan ing industri pangan.
02. Sodium carboxymethylcellulose edible film
Carboxymethyl cellulose minangka eter selulosa sing bisa mbentuk film sing apik banget ing bentuk gel termal, saengga digunakake kanthi akeh ing industri farmasi lan panganan. Film selulosa karboksimetil minangka penghalang oksigen, karbon dioksida lan lipid sing efisien, nanging nduweni resistensi sing kurang kanggo transmisi uap banyu. Film sing bisa ditonton bisa ditambah kanthi nambahake bahan hidrofobik, kayata lipid, menyang solusi pembentuk film Mulane, uga dikenal minangka turunan lipid potensial.
1. CMC-lotus ROOT pati-tea tree oil edible film bisa nyukupi syarat greenness, safety lan polusi-free, kang ora mung njamin kualitas pangan nanging uga ora nyuda efek packaging. Dikarepake bakal dikembangake lan ditrapake ing mie instan, kopi instan, oatmeal instan lan bubuk susu kedelai ing mangsa ngarep. Tas kemasan njero ngganti film plastik tradisional.
2. Nggunakake selulosa karboksimetil minangka bahan dasar pembentuk film, gliserin minangka plasticizer, lan nambah pati singkong minangka bahan tambahan kanggo nyiyapake film komposit sing bisa ditonton bumbu, luwih cocok kanggo kemasan cuka lan bungkus bubuk sing disimpen sajrone 30 dina lan pelumas jangka panjang. film pambungkus.
3. Nggunakake wêdakakêna kulit lemon, gliserin, lan natrium karboksimetilselulosa minangka bahan baku pembentuk film kanggo film sing bisa ditonton kulit lemon.
4. Nggunakake larutan natrium karboksimetil selulosa banyu minangka pembawa lan nobiletin bahan pangan minangka bahan mentah, bahan lapisan komposit selulosa nobiletin-natrium karboksimetil disiapake kanggo ngluwihi umur simpan timun.
Wektu kirim: Jan-03-2023