HPMC にはどのようなグレードがありますか?

HPMC (ヒドロキシプロピル メチルセルロース) は、さまざまな製品で増粘剤、乳化剤、安定剤として一般的に使用されるセルロース誘導体の一種です。白色、無臭、無味の粉末で、冷水に溶け、熱水に溶けません。

HPMC にはさまざまなグレードがあり、それぞれに独自の特性と用途があります。 HPMC のグレードは、アンヒドログルコース単位あたりのヒドロキシプロピル基の数の尺度であるヒドロキシプロピル基の置換度 (DS) に基づいています。 DS が高いほど、より多くのヒドロキシプロピル基が存在し、HPMC の親水性が高くなります。

HPMC のグレードは、低 DS、中 DS、高 DS の 3 つの主要カテゴリに分類されます。

低 DS HPMC は通常、低粘度および低ゲル強度が求められる用途に使用されます。このグレードは、アイスクリーム、ソース、グレービーソースなどの食品および飲料用途によく使用されます。錠剤やカプセルなどの医薬品用途にも使用されます。

中程度の DS HPMC は、より高い粘度とゲル強度が必要な用途に使用されます。このグレードは、ジャムやゼリーなどの食品および飲料用途だけでなく、軟膏やクリームなどの医薬品用途でもよく使用されます。

高 DS HPMC は、非常に高い粘度とゲル強度が必要な用途に使用されます。このグレードは、チーズやヨーグルトなどの食品および飲料用途だけでなく、座薬や坐剤などの医薬品用途でもよく使用されます。

HPMC には 3 つの主要なカテゴリに加えて、いくつかのサブカテゴリもあります。これらのサブカテゴリは、置換度、粒子サイズ、ヒドロキシプロピル基の種類に基づいています。

サブカテゴリの置換度は、ヒドロキシプロピル基の置換度に基づいています。これらのサブカテゴリは、低 DS (0.5 ～ 1.5)、中 DS (1.5 ～ 2.5)、および高 DS (2.5 ～ 3.5) です。

粒子サイズのサブカテゴリは粒子のサイズに基づいています。これらのサブカテゴリは、細かい (10 ミクロン未満)、中程度 (10 ～ 20 ミクロン)、および粗い (20 ミクロン以上) です。

ヒドロキシプロピル基のサブカテゴリの種類は、HPMC に存在するヒドロキシプロピル基の種類に基づいています。これらのサブカテゴリは、ヒドロキシプロピル メチルセルロース (HPMC)、ヒドロキシプロピル エチルセルロース (HPEC)、およびヒドロキシプロピル セルロース (HPC) です。

HPMC は、さまざまな製品で多用途で広く使用されている成分です。 HPMC のさまざまなグレードはヒドロキシプロピル基の置換度、粒子サイズ、タイプに基づいており、各グレードには独自の特性と用途があります。