カルボキシメチルセルロースの危険性は何ですか?

カルボキシメチルセルロースナトリウム (CMC) は、米国食品医薬品局 (FDA)、欧州食品安全局 (EFSA)、FAO/WHO 合同専門委員会などのさまざまな規制機関によって、人間が消費するのに安全であると考えられている食品添加物です。食品添加物について（JECFA）。しかし、他の物質と同様に、CMC の過剰摂取は人間の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。この回答では、CMC の潜在的な危険性について説明します。

1. 胃腸の問題:

CMC を大量に摂取した場合の最も一般的な副作用の 1 つは、胃腸の問題です。 CMC は水を吸収して消化管内で膨張する水溶性繊維で、膨満感、ガス、下痢を引き起こす可能性があります。まれに、特に既存の胃腸疾患を持つ個人において、高用量の CMC が腸閉塞を引き起こすことがあります。

2. アレルギー反応:

人によっては CMC に敏感またはアレルギーを示す場合があります。アレルギー反応の症状には、蕁麻疹、発疹、かゆみ、呼吸困難などがあります。重度の場合はアナフィラキシーを起こし、命にかかわることもあります。 CMC にアレルギーがある人は、この添加物を含む製品を避けるべきです。

3. 歯の問題:

CMC は、増粘剤および結合剤として歯磨き粉やオーラルケア製品によく使用されます。しかし、いくつかの研究では、オーラルケア製品に含まれるCMCに長期間さらされると、歯の侵食や歯のエナメル質の損傷につながる可能性があることが示唆されています。これは、CMCが唾液中のカルシウムと結合し、歯を保護するために利用できるカルシウムの量が減少するためです。

4. 薬物相互作用:

CMC は特定の薬剤、特に吸収に通常の腸通過時間を必要とする薬剤と相互作用する可能性があります。これには、ジゴキシン、リチウム、サリチル酸塩などの薬物が含まれる場合があります。 CMC はこれらの薬剤の吸収を遅らせ、有効性の低下や潜在的な毒性を引き起こす可能性があります。

5. 環境への懸念:

CMCは環境中で分解されにくい合成化合物です。 CMC が水路に排出されると、自然生態系に干渉し、水生生物に害を及ぼす可能性があります。さらに、CMC は環境中のマイクロプラスチックの蓄積に寄与する可能性があり、これは懸念が高まっています。

結論として、CMC は一般に、適切な量で摂取および使用する場合は安全であると考えられていますが、CMC の過剰摂取は人間の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。 CMC にアレルギーがある人は、この添加物を含む製品を避けるべきです。さらに、オーラルケア製品に含まれる CMC に長期間さらされると、歯の侵食や損傷が生じる可能性があります。 CMC は特定の薬物と相互作用する可能性もあり、適切に処分しないと環境に害を及ぼす可能性があります。他の食品添加物や原材料と同様、その安全性や健康への影響について懸念がある場合は、医療専門家に相談することが常に最善です。