カルボキシメチルセルロースナトリウムは有害ですか?

カルボキシメチルセルロースナトリウム (CMC) は、食品添加物、増粘剤、乳化剤として一般的に使用されています。医薬品、化粧品、繊維などの他の産業でも使用されています。

一般に、CMC はこれらの業界での消費および使用には安全であると考えられています。米国食品医薬品局 (FDA) は食品への CMC の使用を承認しており、CMC は一般に安全と認められている (GRAS) として分類されています。 FAO/WHO 食品添加物合同専門家委員会 (JECFA) も CMC を評価し、食品への使用は安全であると結論付けています。

ただし、人によっては CMC に敏感またはアレルギーがあり、胃腸の不調、皮膚の炎症、呼吸器系の問題などの副作用を経験する場合があります。さらに、高用量のCMCは膨満感や下痢などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。

全体として、一般の人々にとって、CMC は適切な量で摂取および使用しても安全であると考えられています。ただし、CMCに対する過敏症またはアレルギーがあることがわかっている人は、この添加物を含む製品を避けるべきです。他の食品添加物や原材料と同様、その安全性や健康への影響について懸念がある場合は、医療専門家に相談することが常に最善です。