מהו הידרוקסיאתיל מתילצלולוזה?

כינוי: הידרוקסיאתיל מתיל תאית; הידרוקסיאתיל מתיל תאית; תאית אתיל הידרוקסי-מתיל; תאית 2-הידרוקסיאתיל מתיל אתר
כינויים באנגלית: Methylhydroxyethylcellulose; תָאִית; 2-הידרוקסיאתיל מתיל אתר; HEMC; טייפור MH[1]
כימיה: Hydroymethylmethylcellulose;Hydroxyethylmethylcellulose; Hydroxymethylethylcellulose.
רישום CAS: 9032-42-2

מולקולה: C2H6O2 xCH4O x PhEur 2002 מגדירה hydroxyethyl methylcellulose כתאית O-methylated חלקית, O-hydroxymethylated חלקית. מפרטים שונים מתבטאים בערך הצמיגות לכאורה של תמיסה מימית של 2% w/v ב-20°C, והיחידה היא mPa s.
משקל מולקולרי: PhEur 2002 מגדיר hydroxyethyl methylcellulose כתאית O-methylated חלקית, O-hydroxymethylated חלקית. מפרטים שונים מתבטאים בערך הצמיגות לכאורה של תמיסה מימית של 2% w/v ב-20°C, והיחידה היא mPa s.

המאפיינים העיקריים של הידרוקסיאתיל מתילצלולוזה (HEMC) הם:

1. מסיסות: מסיס במים ובכמה ממסים אורגניים. ניתן להמיס את HEMC במים קרים. הריכוז הגבוה ביותר שלו נקבע רק על ידי צמיגות. המסיסות משתנה בהתאם לצמיגות. ככל שהצמיגות נמוכה יותר, כך המסיסות גדולה יותר.

2. עמידות למלח: מוצרי HEMC הם אתרים תאית לא יוניים ואינם פוליאלקטרוליטים, ולכן הם יציבים יחסית בתמיסות מימיות כאשר קיימים מלחי מתכת או אלקטרוליטים אורגניים, אך תוספת מוגזמת של אלקטרוליטים עלולה לגרום לג'ל ולמשקעים.

3. פעילות פני השטח: בשל התפקוד הפעיל על פני השטח של התמיסה המימית, ניתן להשתמש בה כחומר מגן קולואידי, מתחלב ומפזר.

4. ג'ל תרמי: כאשר התמיסה המימית של מוצר HEMC מחוממת לטמפרטורה מסוימת, היא הופכת אטומה, מתגבשת ומשקעת, אך כאשר היא מתקררת באופן רציף היא חוזרת למצב התמיסה המקורית, והג'ל והמשקעים מתרחשים. הטמפרטורה תלויה בעיקר בחומרי הסיכה שלהם, עזרי השעיה, קולואידים מגנים, מתחלבים וכו'.

5. אינרטיות מטבולית וריח וריח נמוכים: HEMC נמצא בשימוש נרחב במזון ורפואה מכיוון שהוא לא יעבור חילוף חומרים ויש לו ריח וניחוח נמוכים.

6. עמידות לטחב: ל-HEMC עמידות טובה יחסית לטחב ויציבות צמיגות טובה במהלך אחסון לטווח ארוך.

7. יציבות PH: הצמיגות של התמיסה המימית של מוצרי HEMC כמעט ואינה מושפעת מחומצה או אלקלי, וערך ה-pH יציב יחסית בטווח של 3.0-11.0.
יישום: הידרוקסיאתיל מתילצלולוזה יכול לשמש כחומר מגן קולואידי, מתחלב ומפזר בשל תפקוד פעיל פני השטח שלו בתמיסה מימית. דוגמה ליישום שלה היא כדלקמן: השפעת הידרוקסיאתיל מתילצלולוזה על ביצועי המלט. Hydroxyethyl methylcellulose היא אבקה לבנה חסרת ריח, חסרת טעם, לא רעילה, שניתן להמיס במים קרים ליצירת תמיסה צמיגה שקופה. יש לו מאפיינים של עיבוי, קשירה, פיזור, מתחלב, יצירת סרט, השעיה, ספיחה, ג'ל, פעיל פני השטח, שמירה על לחות והגנה על קולואיד. מכיוון שלתמיסה המימית יש פונקציה פעילה על פני השטח, ניתן להשתמש בה כחומר מגן קולואידי, מתחלב ומפזר. לתמיסה מימית של מתיל צלולוז הידרוקסיאתיל יש הידרופיליות טובה והיא חומר יעיל לאגירת מים.