ממה עשוי תאית?

ממה עשוי תאית?

תאית היא פוליסכריד, כלומר היא פחמימה מורכבת המורכבת משרשרות ארוכות של מולקולות סוכר. באופן ספציפי, תאית מורכבת מיחידות חוזרות של מולקולות גלוקוז המקושרות ביניהן על ידי קשרים גליקוזידיים β(1→4). סידור זה נותן לתאית את המבנה הסיבי האופייני לה.

תאית היא המרכיב המבני העיקרי של דפנות התא בצמחים, המספקת קשיחות, חוזק ותמיכה לתאי הצמח ולרקמות. הוא מצוי בשפע בחומרים על בסיס צמחי כמו עץ, כותנה, קנבוס, פשתן ועשבים.

הנוסחה הכימית של תאית היא (C6H10O5)n, כאשר n מייצג את מספר יחידות הגלוקוז בשרשרת הפולימר. המבנה והמאפיינים המדויקים של תאית יכולים להשתנות בהתאם לגורמים כמו מקור התאית ומידת הפילמור (כלומר, מספר יחידות הגלוקוז בשרשרת הפולימר).

תאית אינה מסיסה במים וברוב הממיסים האורגניים, דבר התורם ליציבותו ולעמידותו. עם זאת, ניתן לפרק אותו למולקולות הגלוקוז המרכיבות אותו באמצעות תהליכי הידרוליזה אנזימטיים או כימיים, המשמשים ביישומים תעשייתיים שונים, כגון ייצור נייר, ייצור טקסטיל, ייצור דלק ביולוגי ועיבוד מזון.