מבנה תאית נתרן קרבוקסימתיל

מָבוֹא

Carboxymethyl Cellulose (CMC) הוא סוג של נגזרת תאית הנגזרת מתאי על ידי קרבוקסימתילציה. זוהי אבקה לבנה, חסרת ריח, חסרת טעם, הנמצאת בשימוש נרחב במזון, תרופות, קוסמטיקה ותעשיות אחרות. CMC הוא פולימר מסיס במים שיש לו מגוון רחב של שימושים בשל תכונותיו הייחודיות. הוא משמש כחומר עיבוי, מייצב, תחליב וסוכן מתלה. CMC משמש גם כקולואיד מגן בייצור נייר וטקסטיל.

מִבְנֶה

המבנה של Carboxymethyl Cellulose (CMC) מורכב משרשרת ליניארית של מולקולות גלוקוז הקשורות זה לזה על ידי קשרים גליקוזידיים. מולקולות הגלוקוז מחוברות זו לזו על ידי אטום חמצן יחיד ויוצרים שרשרת ליניארית. לאחר מכן, השרשרת הליניארית היא קרבוקסימתילציה, מה שאומר שקבוצת קרבוקסימתיל (CH2COOH) מחוברת לקבוצת ההידרוקסיל (OH) של מולקולת הגלוקוז. תהליך קרבוקסימתילציה זה מביא למולקולת תאית טעינה שלילית.

ניתן לייצג את המבנה של Carboxymethyl Cellulose על ידי הנוסחה הבאה:

(C6H10O5) N-CH2COOH

כאשר N הוא מידת ההחלפה (DS) של קבוצת הקרבוקסימתיל. מידת ההחלפה היא מספר קבוצות הקרבוקסימתיל לכל מולקולת גלוקוז. ככל שמידת ההחלפה גבוהה יותר, כך צמיגות פיתרון CMC גבוהה יותר.

למאפיינים Carboxymethyl Cellulose יש מספר מאפיינים ייחודיים שהופכים אותו לשימושי במגוון יישומים. זהו פולימר מסיס במים שהוא יציב ביותר בפתרונות מימיים. זה גם לא רעיל, לא מעריץ ולא אלרגני. CMC עמיד גם בפני השפלה מיקרוביאלית ואינו מושפע מ- pH או טמפרטורה. CMC הוא חומר עיבוי חזק וניתן להשתמש בו כדי לעבות מגוון נוזלים, כולל מזון, תרופות וקוסמטיקה. הוא משמש גם כחומר מתחלב, מייצב וסוכן השעיה. CMC משמש גם כקולואיד מגן בייצור נייר וטקסטיל. מסקנה Carboxymethyl Cellulose (CMC) היא סוג של נגזרת תאית הנגזרת מתאי על ידי קרבוקסימתילציה. זוהי אבקה לבנה, חסרת ריח, חסרת טעם, הנמצאת בשימוש נרחב במזון, תרופות, קוסמטיקה ותעשיות אחרות. CMC מורכב משרשרת ליניארית של מולקולות גלוקוז המקושרות זו לזו על ידי קשרים גליקוזידיים וקרביסטילציה. יש לו מספר מאפיינים ייחודיים שהופכים אותו לשימושי במגוון יישומים. CMC הוא חומר עיבוי חזק ויכול לשמש אותו כחומר תחליב, מייצב וחומר מתלה. הוא משמש גם כקולואיד מגן בייצור נייר וטקסטיל.