האם קרבוקסימתיל מסרטן?

אין ראיות המצביעות על כך שתאית קרבוקסימתיל (CMC) מסרטן או גורם לסרטן בבני אדם.

הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC), שהיא סוכנות מתמחה של ארגון הבריאות העולמי (WHO) שאחראית להערכת מידת המסרטן של חומרים, לא סיווגה את CMC כמסרטן. באופן דומה, הסוכנות להגנת הסביבה של ארצות הברית (EPA) והרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) לא זיהו שום עדות לסרטן הקשור ל-CMC.

מספר מחקרים חקרו את הקרצינוגניות הפוטנציאלית של CMC במודלים של בעלי חיים, והתוצאות היו בדרך כלל מרגיעות. לדוגמה, מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Toxicologic Pathology מצא כי מתן תזונתי של CMC לא העלה את שכיחות הגידולים בחולדות. באופן דומה, מחקר שפורסם ב-Journal of Toxicology and Environmental Health מצא ש-CMC לא היה מסרטן בעכברים כאשר ניתנה במינונים גבוהים.

יתר על כן, CMC הוערכה לבטיחות על ידי סוכנויות רגולטוריות ברחבי העולם, כולל מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), אשר אישר את CMC לשימוש במזון, תרופות וקוסמטיקה. ועדת המומחים המשותפת של FAO/WHO לתוספי מזון (JECFA) העריכה גם את הבטיחות של CMC וקבעה צריכה יומית מקובלת (ADI) של עד 25 מ"ג/ק"ג של משקל גוף ליום.

לסיכום, אין כרגע ראיות המצביעות על כך שתאית קרבוקסימטיל היא מסרטן או מהווה סיכון לסרטן לבני אדם. CMC עברה הערכה מקיפה לבטיחות על ידי סוכנויות רגולטוריות ברחבי העולם ונחשבת בטוחה לשימוש בכמויות המותרות על ידי סוכנויות אלו. עם זאת, חשוב להשתמש ב-CMC ובתוספי מזון אחרים בהתאם להנחיות המומלצות ובמתון כדי למזער סיכונים פוטנציאליים.