כיצד לשפוט את איכות HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose באבקת מרק

מסיסות ושקיפות
ל- HPMC יש מסיסות מים טובה. לאחר הוספתו למים וביעוד, הוא אמור להיות מסוגל להתמוסס באופן שווה ליצירת נוזל צמיג שקוף או שקוף. אם מתרחשת כמות גדולה של משקעים או קושי להתמוסס, זה עשוי להיות תוצר באיכות ירודה.

2. צמיגות ועיבוי ביצועים

יציבות צמיגות
צמיגות היא אינדיקטור מרכזי ל- HPMC, המשפיע ישירות על ביצועי הבנייה של אבקת מרק. ל- HPMC באיכות גבוהה יש צמיגות יציבה בטמפרטורות שונות ואינה מושפעת בקלות משינויים תרמיים. ל- HPMC באיכות ירודה תנודות צמיגות גדולות כאשר הטמפרטורה משתנה, המשפיעה על אפקט הבנייה.

יכולת עיבוי
HPMC משפר בעיקר את נכס הבנייה של אבקת מרק על ידי עיבוי. ל- HPMC באיכות גבוהה השפעה של עיבוי טוב, שיכולה לשפר ביעילות את התיקסוטרופיה ואת יכולת ההתפשטות של אבקת מרק, להפוך את הבנייה לחלקת יותר ולהימנע משקוע.

3. קיבולת אחיזת מים וביצועי הבנייה

יכולת אחיזת מים
יכולת החזקת המים של HPMC קובעת את הזמן הפתוח ואת מהירות הייבוש של אבקת מרק. HPMC באיכות גבוהה עדיין יכול לשמור על שמירת מים חזקה בסביבת הטמפרטורה הגבוהה, למנוע אובדן מים מהר מדי, ולהימנע מפיצוח או אבקה הנגרמים כתוצאה מייבוש מהיר מדי של אבקת מרק. Kimacell®HPMC באיכות ירודה עשויה להיות בעלת יכולת אחיזה של מים מספיקה, וכתוצאה מכך פיצוח או אבקה קלים לאחר בניית מרק.

חלקות בנייה
HPMC באיכות גבוהה יכול לשפר ביעילות את החלקות הבנייתית של אבקת מרק, להקל על מרק ליישום, עדין, לא דביק ולא נשרט, ואילו HPMC נחות עלול לגרום לאבקת מרק להיות מעיקים, רישום או הידבקות לקויה במהלך הבנייה.