סרט אריזה אכיל - נתרן קרבוקסימתיל תאית

אריזות מזון תופסות מקום חשוב בייצור ותפוצת המזון, אך תוך מתן יתרונות ונוחות לאנשים, ישנן גם בעיות זיהום סביבתי הנגרמות מפסולת אריזות. לכן, בשנים האחרונות, הכנת ויישום סרטי אריזה אכילים מתבצעת בבית ומחוץ. על פי המחקר, לסרט האריזה האכיל יש מאפיינים של הגנה על סביבה ירוקה, בטיחות והתכלות ביולוגית. זה יכול להבטיח את איכות המזון באמצעות ביצועים של עמידות לחמצן, עמידות ללחות והגירה של מומסים, כדי להאריך את חיי המדף של המזון. סרט האריזה הפנימי האכיל עשוי בעיקר מחומרים מקרו-מולקולריים ביולוגיים, בעלי חוזק מכני מסוים וחדירות שמן, חמצן ומים נמוכה, על מנת למנוע דליפה של מיץ תיבול או שמן, והתיבול יהיה לח ועובש בנוסף , יש לו מסיסות מסוימת במים והוא נוח לאכילה. עם ההתפתחות המהירה של תעשיית עיבוד המזון הנוח של ארצי, היישום של סרטי אריזה פנימיים אכילים בתבלינים יגדל בהדרגה בעתיד.

01. נתרן קרבוקסימתיל תאית

נתרן קרבוקסימיל תאית (CMC-Na) הוא נגזרת קרבוקסית מתיל של תאית והוא המסטיק התאית היוני החשוב ביותר. תאית נתרן קרבוקסימתיל היא בדרך כלל תרכובת פולימר אניונית המוכנה על ידי תגובת תאית טבעית עם אלקלי קאוסטי וחומצה מונוכלורואצטית, עם משקל מולקולרי שנע בין כמה אלפים למיליונים. CMC-Na היא אבקה לבנה סיבית או גרגירית, חסרת ריח, חסרת טעם, היגרוסקופית, קלה לפיזור במים ליצירת תמיסה קולואידית שקופה.

נתרן קרבוקסימיל תאית הוא סוג של מעבה. בשל תכונותיו הפונקציונליות הטובות, נעשה בו שימוש נרחב בתעשיית המזון, והוא גם קידם את ההתפתחות המהירה והבריאה של תעשיית המזון במידה מסוימת. לדוגמה, בשל אפקט העיבוי והמתחלב המסוים שלו, ניתן להשתמש בו כדי לייצב משקאות יוגורט ולהגביר את הצמיגות של מערכת היוגורט; בגלל ההידרופיליות המסוימות שלו ותכונות ההידרדרות שלו, ניתן להשתמש בו כדי לשפר את צריכת הפסטה כגון לחם ולחם מאודה. איכות, להאריך את חיי המדף של מוצרי פסטה ולשפר את הטעם; מכיוון שיש לו אפקט ג'ל מסוים, הוא תורם להיווצרות טובה יותר של ג'ל במזון, כך שניתן להשתמש בו להכנת ג'לי וריבה; זה יכול לשמש גם כסרט ציפוי אכיל החומר מורכב עם מעבים אחרים ומוחל על פני השטח של כמה מזונות, מה שיכול לשמור על טריות המזון במידה הרבה ביותר, ומכיוון שהוא חומר אכיל, זה לא יגרום לרעה השפעות על בריאות האדם. לכן, CMC-Na בדרגת מזון, כתוסף מזון אידיאלי, נעשה שימוש נרחב בייצור מזון בתעשיית המזון.

02. סרט אכיל נתרן carboxymethylcellulose

Carboxymethyl cellulose הוא אתר תאית שיכול ליצור סרטים מצוינים בצורה של ג'לים תרמיים, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיות התרופות והמזון. סרט תאית קרבוקסימטיל הוא מחסום יעיל של חמצן, פחמן דו חמצני ושומנים, אך יש לו עמידות ירודה בפני העברת אדי מים. ניתן לשפר סרטים אכילים על ידי הוספת חומרים הידרופוביים, כגון ליפידים, לתמיסה יוצרות הסרט. לכן, הוא ידוע גם כנגזרת שומנים פוטנציאלית.

1. סרט אכילה של עמילן שורש לוטוס CMC-שמן עץ התה יכול לעמוד בדרישות של ירוקות, בטיחות וללא זיהום, מה שלא רק מבטיח את איכות המזון אלא גם אינו מפחית את אפקט האריזה. הוא צפוי להיות מפותח ומיושם באטריות אינסטנט, קפה נמס, שיבולת שועל נמס ואבקת חלב סויה בעתיד. שקית האריזה הפנימית מחליפה את סרט הפלסטיק המסורתי.

2. שימוש בתאית קרבוקסימטיל כחומר בסיס ליצירת סרט, גליצרין כפלסטיקאי, והוספת עמילן קסאווה כחומר עזר להכנת סרט מרוכב אכיל תבלין, זה מתאים יותר לאריזה של חבילות חומץ ואבקה המאוחסנות תוך 30 יום ושומן לטווח ארוך סרט עטיפה.

3. שימוש באבקת קליפת לימון, גליצרין ונתרן קרבוקסימילצלולוזה כחומרי גלם ליצירת סרטים לסרטי אכילה של קליפת לימון

4. שימוש בתמיסה מימית נתרן קרבוקסימתיל תאית כנשא ובנובילטין בדרגת מזון כחומר הגלם, הוכן חומר ציפוי מורכב של תאית נובילטין-נתרן קרבוקסימתיל כדי להאריך את חיי המדף של מלפפונים