בתהליך קביעת התצורה של נתרן קרבוקסי-מתיל תאית, הפרקטיקה הרגילה שלנו פשוטה יחסית, אך ישנם כמה שלא ניתן להגדיר יחד.
קודם כל, זה חומצה חזקה ואלקלי חזק. אם תמיסה זו מעורבבת עם נתרן קרבוקסימתיל תאית, היא תגרום נזק יסודי לתאית נתרן קרבוקסימתיל;
שנית, לא ניתן להגדיר את כל המתכות הכבדות;
בנוסף, תאית נתרן קרבוקסימתיל לעולם לא תתערבב עם כימיקלים אורגניים, ולכן אסור לנו להתיך תאית נתרן קרבוקסימתיל עם אתנול, כי בהחלט יתרחשו משקעים;
לבסוף, יש לציין שאם נתרן קרבוקסימטיל תאית מגיבה עם ג'לטין או פקטין, קל מאוד לייצר קואגגלומרטים.
האמור לעיל הם כמה מהדברים שעלינו לשים לב אליהם בעת הגדרת תאית נתרן קרבוקסימטיל. באופן כללי, כאשר אנו מגדירים, אנו צריכים רק להגיב תאית נתרן קרבוקסימיל עם מים.
Sodium Carboxymethyl Cellulose Wiki
נתרן קרבוקסימתיל תאית, (ידוע גם בשם: מלח נתרן קרבוקסימטיל תאית, קרבוקסיתיל תאית, CMC, קרבוקסימטיל, תאית נתרן, מלח נתרן של קבוקס מתיל תאית) הוא הכמות הנפוצה ביותר בשימוש והכמות הגדולה ביותר בעולם כיום. סוגי תאית.
FAO ו-WHO אישרו את השימוש בתאית נתרן קרבוקסימיל במזון. הוא אושר לאחר מחקרים ובדיקות ביולוגיות וטוקסיקולוגיות קפדניות מאוד. הצריכה הבטוחה הסטנדרטית הבינלאומית (ADI) היא 25mg/( kg·d), כלומר, כ-1.5 g/d לאדם.
נתרן קרבוקסימתיל תאית הוא לא רק מייצב ומעבה אמולסיה טוב ביישומי מזון, אלא גם בעל יציבות הקפאה והמסה מצוינת, ויכול לשפר את טעם המוצר ולהאריך את זמן האחסון.
זמן פרסום: נובמבר-11-2022