Cos'è la cellulosa microcristallina?

La cellulosa microcristallina (MCC) è una forma raffinata e purificata di cellulosa ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica come eccipiente, legante, diluente ed emulsionante. L'MCC è costituito da fibre vegetali naturali ed è considerato sicuro per il consumo umano.

L'MCC è derivato dalla cellulosa, che è il componente strutturale principale delle piante. Viene prodotto scomponendo le fibre di cellulosa in particelle più piccole attraverso un processo di idrolisi e trattamento meccanico. Le particelle risultanti vengono quindi purificate e raffinate per produrre una polvere bianca fine inodore, insapore e insolubile in acqua.

L'MCC è ampiamente utilizzato nell'industria farmaceutica come eccipiente, ovvero una sostanza che viene aggiunta alla formulazione di un farmaco per aiutarla a raggiungere le caratteristiche desiderate, come stabilità, scorrevolezza e consistenza. L'MCC viene spesso utilizzato come riempitivo o legante in compresse, capsule e altre forme di dosaggio orale, dove aiuta a garantire che l'ingrediente attivo sia distribuito uniformemente e fornisca una dose costante.

Nell'industria alimentare, l'MCC viene utilizzato come additivo e ingrediente alimentare, dove aiuta a migliorare la consistenza, la stabilità e altre proprietà. Viene spesso utilizzato come addensante ed emulsionante negli alimenti trasformati, come prodotti da forno, latticini e salse. L'MCC può essere utilizzato anche come sostituto del grasso in alimenti a basso contenuto di grassi o ipocalorici, poiché può imitare la consistenza e la sensazione in bocca del grasso senza aggiungere calorie.

Nell'industria cosmetica, l'MCC viene utilizzato come riempitivo e agente di carica nei prodotti per la cura della pelle e della persona, come lozioni, creme e polveri. Può aiutare a migliorare la struttura e la consistenza di questi prodotti e può anche fornire una sensazione liscia e non granulosa.

L'MCC è considerato sicuro per il consumo umano, poiché è una sostanza naturale che non viene assorbita dall'organismo. È anche biodegradabile ed ecologico, poiché deriva da fonti vegetali rinnovabili.

In sintesi, la cellulosa microcristallina è una forma raffinata e purificata di cellulosa ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica come eccipiente, legante, diluente ed emulsionante. È una sostanza naturale sicura per il consumo umano e ha molte proprietà e applicazioni utili in questi settori.