Formula di carbossimetilcellulosa di sodio

La formula chimica della sodio carbossimetilcellulosa (CMC) può essere rappresentata come
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, dove
$�$

n rappresenta il numero di unità di glucosio nella catena della cellulosa.

In termini più semplici, la CMC è costituita da unità ripetitive di cellulosa, composte da molecole di glucosio (
$�6�10�5$

C6H10O5), con gruppi carbossimetilici (-CH2COONa) attaccati ad alcuni gruppi idrossilici (-OH) sulle unità di glucosio. Il “Na” rappresenta lo ione sodio, che è associato al gruppo carbossimetilico per formare il sale sodico della CMC.

Questa struttura chimica conferisce alla sodio carbossimetilcellulosa le sue proprietà funzionali e solubili in acqua, rendendola un polimero versatile utilizzato in vari settori per addensare, stabilizzare e modificare le proprietà reologiche delle formulazioni.