L'idrossipropilmetilcellulosa, nota anche come HPMC, è un ingrediente versatile e ampiamente utilizzato in molti settori, tra cui quello farmaceutico, alimentare e cosmetico. È un polimero solubile in acqua utilizzato come addensante, legante, emulsionante e stabilizzante. Nell'industria alimentare, l'HPMC viene utilizzato per migliorare il te...
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