La cellulosa microcristallina (MCC) è un polimero di cellulosa presente in natura ampiamente utilizzato come riempitivo, legante e disintegrante nelle industrie farmaceutiche e alimentari. È composto da particelle piccole e di dimensioni uniformi che hanno una struttura cristallina ed è prodotto trattando cellulosa di elevata purezza con acidi minerali, seguito da purificazione ed essiccazione a spruzzo.

L'MCC è una polvere bianca, inodore e insapore, insolubile in acqua e nella maggior parte dei solventi organici. Ha un'eccellente comprimibilità, che lo rende una scelta popolare per la produzione di compresse, poiché può essere utilizzato per migliorare il flusso e l'uniformità degli ingredienti attivi nella compressa. L'MCC ha anche buone proprietà leganti, che aiutano a tenere insieme la compressa durante la produzione e il trasporto.

Oltre all'impiego nell'industria farmaceutica e alimentare, l'MCC viene utilizzato anche in altre applicazioni, come nella produzione di carta e cartone, nonché nell'industria delle costruzioni e delle vernici. L'MCC è generalmente considerato sicuro per il consumo umano ed è approvato da agenzie di regolamentazione come FDA ed EFSA.