Goma de Celulosa

La gomma di cellulosa, conosciuta anche come carbossimetilcelulosa (CMC), è un polimero derivato dalla cellulosa che viene prodotto mediante la modificazione chimica della cellulosa con acido cloroacetico. È solubile in acqua e viene utilizzato in una varietà di applicazioni industriali, come alimenti, prodotti farmaceutici, cosmetici, adesivi e carta.

Nell'industria alimentare, la gomma di cellulosa viene utilizzata come agente espesante, stabilizzante ed emulsionante in un'ampia varietà di prodotti, come salse, bevande, prodotti caldi, gelati e alimenti congelati. Nell'industria farmaceutica viene utilizzato come agente di sospensione, agglutinante ed espandente in compresse, capsule e sospensioni liquide.

La gomma di cellulosa è considerata sicura per il suo utilizzo in alimenti e prodotti farmaceutici e non si sa che abbia effetti secondari avversi. Tuttavia, alcune persone possono essere allergiche alla gomma di cellulosa e possono causare effetti secondari come l'incollaggio e la flatulenza in alcune persone sensibili. È importante seguire le istruzioni del prodotto e rivedere gli ingredienti prima di consumare qualsiasi alimento o prodotto farmaceutico che contenga gomma di cellulosa.