Hver er munurinn á natríum CMC og CMC?

Natríumkarboxýmetýlsellulósa (NaCMC) og karboxýmetýlsellulósa (CMC) eru báðar afleiður sellulósa, náttúrulegrar fjölliða sem finnast í plöntufrumuveggjum. Þessi efnasambönd hafa notkun í ýmsum atvinnugreinum, þar á meðal matvælum, lyfjum, vefnaðarvöru og fleira.

Natríumkarboxýmetýlsellulósa (NaCMC):

1.Efnafræðileg uppbygging:

NaCMC er unnið úr sellulósa með efnafræðilegu breytingaferli. Karboxýmetýlhópar (-CH2-COOH) eru settir inn í sellulósabygginguna og natríumjónir tengjast þessum hópum.
Natríumsaltið af CMC gefur fjölliðunni vatnsleysni.

2. Leysni:

NaCMC er vatnsleysanlegt og myndar seigfljótandi lausn. Tilvist natríumjóna eykur leysni þess í vatni samanborið við óbreyttan sellulósa.

3. Eiginleikar og aðgerðir:

Virkar sem þykkingarefni, sveiflujöfnun og vatnsheldur í margvíslegum notkunum.
Sýnir gerviplast- eða klippþynnandi hegðun, sem þýðir að seigja þess minnkar við klippiálag.

4. Umsókn:

Matvælaiðnaður: Notað sem þykkingarefni í matvæli eins og sósur, ís og bakaðar vörur.

Lyfjafræði: Notaðí samsetningum vegna bindandi og seigjubætandi eiginleika þess.

Olíuborun: notað til að stjórna seigju og vatnstapi í borvökva.

5. Framleiðsla:

Myndað með hvarfi sellulósa við natríumhýdroxíð og einklórediksýru.

Karboxýmetýlsellulósa (CMC):

1.Efnafræðileg uppbygging:

CMC í víðum skilningi vísar til karboxýmetýleraðs forms sellulósa. Það getur verið eða ekkitengjast natríumjónum.

Karboxýmetýl hópar eru settir inn í sellulósa burðarásina.

2. Leysni:

CMC getur verið til í mörgum myndum, þar á meðal natríumsalt (NaCMC) og önnur sölt eins og kalsíum CMC (CaCMC).

CMC natríum er algengasta vatnsleysanlega formið, en eftir notkun er einnig hægt að breyta CMC þannig að það sé minna leysanlegt í vatni.

3. Eiginleikar og functions:

Svipað og NaCMC, CMC er metið fyrir þykknandi, stöðugleika og vatnsheld eiginleika.

Valið á CMC type (natríum, kalsíum o.s.frv.) fer eftir æskilegum eiginleikum lokaafurðarinnar.

4. Umsókn:

Víða notað í matvælaiðnaði, lyfjafyrirtæki, textíl, keramik og pappírsframleiðslu.

Mismunandi formsCMC er hægt að velja út frá sérstökum kröfum umsóknarinnar.

5. Framleiðsla:

Karboxýmetýlering sellulósa getur falið í sér margs konar hvarfskilyrði og hvarfefni, sem leiðir til myndunar mismunandi tegunda CMC.

Helsti munurinn á natríum CMC og CMC er tilvist natríumjóna. Natríum CMC vísar sérstaklega til natríumsalts karboxýmetýlsellulósa, sem er mjög vatnsleysanlegt. CMC er aftur á móti víðtækara hugtak sem nær yfir ýmsar gerðir af karboxýmetýleruðum sellulósa, þar á meðal natríum og öðrum söltum, hvert með eigin eiginleika og notkun. Valið á milli natríum CMC og CMC fer eftir fyrirhugaðri notkun og æskilegum eiginleikum lokaafurðarinnar.