Hver er munurinn á sellulósaeter og sellulósa?

Sellulósi og sellulósa eter eru bæði unnin úr sellulósa, náttúrulegri fjölliðu sem finnst í frumuveggjum plantna. Hins vegar hafa þeir sérstakan mun á efnafræðilegri uppbyggingu og eiginleikum:

1. Efnafræðileg uppbygging: Sellulósi er línuleg fjölsykra sem samanstendur af endurteknum glúkósaeiningum tengdum saman með β(1→4) glýkósíðtengi. Það er bein keðja fjölliða með mikla kristöllun.
2. Vatnssækni: Sellulósi er í eðli sínu vatnssækinn, sem þýðir að það hefur mikla sækni í vatn og getur tekið í sig umtalsvert magn af raka. Þessi eiginleiki hefur áhrif á hegðun hans í ýmsum notkunum, þar á meðal samspili hans við vatnsbundin kerfi eins og sementblöndur.
3. Leysni: Hreint sellulósa er óleysanlegt í vatni og flestum lífrænum leysum vegna mjög kristallaðrar uppbyggingar og víðtækrar vetnisbindingar milli fjölliðakeðja.
4. Afleiður: Sellulósi eter er breytt form sellulósa sem fæst með efnafræðilegri afleiðu. Þetta ferli felur í sér að setja virka hópa, eins og hýdroxýetýl, hýdroxýprópýl, metýl eða karboxýmetýl hópa, á sellulósa burðarásina. Þessar breytingar breyta eiginleikum sellulósa, þar með talið leysni hans, gigtarhegðun og samspil við önnur efni.
5. Leysni í vatni: Sellulósi etrar eru venjulega leysanlegir eða dreifastir í vatni, allt eftir tiltekinni gerð og stigi útskipta. Þessi leysni gerir þau mjög gagnleg í ýmsum atvinnugreinum, þar á meðal lyfjum, matvælum, snyrtivörum og byggingariðnaði.
6. Notkun: Sellulóseter eru víða notuð sem þykkingarefni, sveiflujöfnunarefni, bindiefni og filmumyndandi efni í fjölbreytt úrval af vörum og ferlum. Í byggingariðnaði eru þau almennt notuð sem aukefni í efni sem byggir á sementi til að bæta vinnuhæfni, vökvasöfnun, viðloðun og aðra eiginleika.

Í stuttu máli, á meðan sellulósa og sellulósaeter deila sameiginlegum uppruna, er sellulósaeter efnafræðilega breytt til að kynna sérstaka eiginleika sem gera það leysanlegt eða dreifast í vatni og hentugur fyrir ýmis forrit þar sem stjórn á gigtarhegðun og samspili við önnur efni er óskað.