Natríumkarboxýmetýl sellulósa uppbygging

Inngangur

Karboxýmetýl sellulósa (CMC) er tegund sellulósaafleiðu sem er unnin úr sellulósa með karboxýmetýleringu. Það er hvítt, lyktarlaust, bragðlaust duft sem er mikið notað í matvælum, lyfjum, snyrtivörum og öðrum iðnaði. CMC er vatnsleysanleg fjölliða sem hefur víðtæka notkun vegna einstakra eiginleika. Það er notað sem þykkingarefni, sveiflujöfnun, ýruefni og sviflausn. CMC er einnig notað sem hlífðarkolloid við framleiðslu á pappír og vefnaðarvöru.

Uppbygging

Uppbygging karboxýmetýlsellulósa (CMC) er samsett úr línulegri keðju glúkósasameinda sem eru tengdar saman með glýkósíðtengjum. Glúkósasameindirnar tengjast hver annarri með einu súrefnisatómi og mynda línulega keðju. Línulega keðjan er síðan karboxýmetýleruð, sem þýðir að karboxýmetýlhópur (CH2COOH) er tengdur við hýdroxýlhóp (OH) glúkósasameindarinnar. Þetta karboxýmetýlerunarferli leiðir til neikvætt hlaðna karboxýmetýl sellulósa sameind.

Uppbygging karboxýmetýlsellulósa má tákna með eftirfarandi formúlu:

(C6H10O5)n-CH2COOH

þar sem n er skiptingarstig (DS) karboxýmetýlhópsins. Skiptingarstigið er fjöldi karboxýmetýlhópa á hverja glúkósasameind. Því hærra sem skiptingin er, því meiri seigja CMC lausnarinnar.

Eiginleikar Karboxýmetýl sellulósa hefur fjölda einstaka eiginleika sem gera það gagnlegt í margvíslegum notkunum. Það er vatnsleysanleg fjölliða sem er mjög stöðug í vatnslausnum. Það er líka eitrað, ekki ertandi og ekki ofnæmisvaldandi. CMC er einnig ónæmur fyrir niðurbroti örvera og hefur ekki áhrif á pH eða hitastig. CMC er sterkt þykkingarefni og hægt að nota til að þykkja ýmsa vökva, þar á meðal matvæli, lyf og snyrtivörur. Það er einnig notað sem ýruefni, sveiflujöfnun og sviflausn. CMC er einnig notað sem hlífðarkolloid við framleiðslu á pappír og vefnaðarvöru. Ályktun Karboxýmetýl sellulósa (CMC) er gerð sellulósaafleiðu sem er unnin úr sellulósa með karboxýmetýleringu. Það er hvítt, lyktarlaust, bragðlaust duft sem er mikið notað í matvælum, lyfjum, snyrtivörum og öðrum iðnaði. CMC er samsett úr línulegri keðju glúkósasameinda sem eru tengdar saman með glýkósíðtengi og karboxýmetýleraðar. Það hefur fjölda einstaka eiginleika sem gera það gagnlegt í ýmsum forritum. CMC er sterkt þykkingarefni og hægt að nota sem ýruefni, sveiflujöfnun og sviflausn. Það er einnig notað sem hlífðarkolloid við framleiðslu á pappír og vefnaðarvöru.