Leysni natríumkarboxýmetýl sellulósa í vatni

Inngangur

Karboxýmetýl sellulósa (CMC) er tegund sellulósaafleiðu sem er mikið notuð í ýmsum atvinnugreinum, þar á meðal matvælum, lyfjum, pappír og vefnaðarvöru. Það er vatnsleysanleg fjölliða sem er framleidd með því að hvarfa sellulósa við natríummónóklórasetat eða natríumdíklórasetat í viðurvist basa. CMC er hvítt, lyktarlaust, bragðlaust duft sem er notað sem þykkingarefni, sveiflujöfnun, ýruefni og sviflausn í ýmsum vörum. Það er einnig notað sem bindiefni í töflur og hylki og sem smurefni við framleiðslu á töflum.

Leysni CMC í vatni fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal stigi útskipta (DS), mólmassa og pH. Skiptingarstigið er fjöldi karboxýmetýlhópa á hverja anhýdróglúkósaeiningu (AGU) í fjölliðakeðjunni og er venjulega gefið upp sem hundraðshluti. Því hærra sem DS er, því vatnssæknari er CMC og því meira leysanlegt í vatni. Mólþungi CMC hefur einnig áhrif á leysni þess í vatni; hærri mólþungi hefur tilhneigingu til að vera leysanlegri. Að lokum getur pH lausnarinnar einnig haft áhrif á leysni CMC; hærra pH gildi hafa tilhneigingu til að auka leysni CMC.

Leysni CMC í vatni hefur einnig áhrif á tilvist annarra efna í lausninni. Til dæmis getur tilvist raflausna eins og natríumklóríðs dregið úr leysni CMC í vatni. Á sama hátt getur nærvera lífrænna leysiefna eins og etanóls einnig dregið úr leysni CMC í vatni.

Leysni CMC í vatni er hægt að ákvarða með því að mæla styrk CMC í lausn með litrófsmæli. Hægt er að ákvarða styrk CMC í lausn með því að mæla gleypni lausnarinnar við bylgjulengd 260 nm. Gleypið er í réttu hlutfalli við styrk CMC í lausninni.

Almennt er CMC mjög leysanlegt í vatni. Leysni CMC í vatni eykst með aukinni skiptingu, mólmassa og pH. Leysni CMC í vatni hefur einnig áhrif á tilvist annarra efna í lausninni.

Niðurstaða

Karboxýmetýl sellulósa (CMC) er vatnsleysanleg fjölliða sem er mikið notuð í ýmsum atvinnugreinum. Leysni CMC í vatni fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal stigi útskipta, mólþunga og pH. Almennt er CMC mjög leysanlegt í vatni og leysni þess eykst með aukinni skiptingu, mólmassa og pH. Leysni CMC í vatni hefur einnig áhrif á tilvist annarra efna í lausninni. Hægt er að ákvarða styrk CMC í lausn með því að mæla gleypni lausnarinnar við bylgjulengd 260 nm.