Natríumkarboxýmetýl sellulósa formúla

Efnaformúlan fyrir natríumkarboxýmetýl sellulósa (CMC) má tákna sem
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, þar sem
$�$

n táknar fjölda glúkósaeininga í sellulósakeðjunni.

Í einfaldari skilmálum samanstendur CMC af endurteknum einingum af sellulósa, sem eru samsettar úr glúkósasameindum (
$�6�10�5$

C6H10O5), með karboxýmetýlhópum (-CH2COONa) tengdum sumum hýdroxýlhópum (-OH) á glúkósaeiningunum. „Na“ táknar natríumjónina, sem tengist karboxýmetýlhópnum til að mynda natríumsalt CMC.

Þessi efnafræðilega uppbygging gefur natríumkarboxýmetýlsellulósa vatnsleysanlega og hagnýta eiginleika, sem gerir það að fjölhæfri fjölliðu sem notuð er í ýmsum atvinnugreinum til að þykkna, koma á stöðugleika og breyta lagaeiginleikum samsetninga.