Er karboxýmetýl krabbameinsvaldandi?

Engar vísbendingar eru um að karboxýmetýl sellulósa (CMC) sé krabbameinsvaldandi eða krabbameinsvaldandi í mönnum.

Alþjóða krabbameinsrannsóknastofnunin (IARC), sem er sérhæfð stofnun Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO) sem ber ábyrgð á mati á krabbameinsvaldandi áhrifum efna, hefur ekki flokkað CMC sem krabbameinsvaldandi. Á sama hátt hafa Umhverfisverndarstofnun Bandaríkjanna (EPA) og Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) ekki bent á neinar vísbendingar um krabbameinsvaldandi áhrif í tengslum við CMC.

Nokkrar rannsóknir hafa rannsakað hugsanlega krabbameinsvaldandi áhrif CMC í dýralíkönum og niðurstöðurnar hafa almennt verið traustvekjandi. Til dæmis kom í ljós í rannsókn sem birt var í Journal of Toxicologic Pathology að gjöf CMC í fæðu jók ekki tíðni æxla hjá rottum. Á sama hátt sýndi rannsókn sem birt var í Journal of Toxicology and Environmental Health að CMC var ekki krabbameinsvaldandi í músum þegar það var gefið í stórum skömmtum.

Ennfremur hefur CMC verið metið með tilliti til öryggis af eftirlitsstofnunum um allan heim, þar á meðal matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna (FDA), sem hefur samþykkt CMC til notkunar í matvælum, lyfjum og snyrtivörum. Sameiginlega sérfræðinganefnd FAO/WHO um aukefni í matvælum (JECFA) hefur einnig metið öryggi CMC og komið á viðunandi dagskammti (ADI) allt að 25 mg/kg líkamsþyngdar á dag.

Í stuttu máli eru engar vísbendingar sem benda til þess að karboxýmetýl sellulósa sé krabbameinsvaldandi eða skapi krabbameinsáhættu fyrir menn. CMC hefur verið ítarlega metið með tilliti til öryggis af eftirlitsstofnunum um allan heim og er talið öruggt til notkunar í því magni sem þessar stofnanir leyfa. Hins vegar er mikilvægt að nota CMC og önnur matvælaaukefni í samræmi við ráðlagðar leiðbeiningar og í hófi til að lágmarka hugsanlega áhættu.