Metýlsellulósa (MC)Oghýdroxýprópýlmetýlsellulósa (HPMC)eru báðar algengar sellulósaafleiður, sem eru mikið notaðar í mat, læknisfræði, snyrtivörum, smíði og iðnaði. Þrátt fyrir að grunnefnaskipan þeirra sé fengin úr sellulósa, þá er nokkur marktækur munur á efnafræðilegum eiginleikum, eðlisfræðilegum eiginleikum og notkunarsvæðum.
1. Mismunur á efnafræðilegri uppbyggingu
Metýlsellulósa (MC) er gerður með því að skipta um hluta af hýdroxýl (-OH) hópunum á sellulósa sameindinni fyrir metýl (-OCH3) hópa. Hægt er að stjórna stigi metýleringar, venjulega gefin upp sem hversu metýleringaruppbót er. Uppbygging MC er tiltölulega einföld, aðallega er hýdroxýlhópunum á sellulósa sameindakeðjunni skipt út fyrir metýleraða hópa.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa (HPMC) er byggt á metýleringu og kemur ennfremur í stað hluta hýdroxýl (-OH) hópa á sellulósa sameindinni með hýdroxýprópýl (-C3H7OH) hópunum. Þess vegna er HPMC afleiða metýlsellulósa en hefur meiri skipulagsflækju. HPMC inniheldur tvo hópa, metýl og hýdroxýprópýl, þannig að uppbygging þess er flóknari en MC.
2.. Líkamlegir eiginleikar og leysni
Leysni:
Metýlsellulósi getur myndað kolloidal lausn í köldu vatni, en það er ekki auðvelt að leysa það upp í heitu vatni. Leysni þess hefur mikil áhrif á hitastig vatnsins og pH gildi vatns, sérstaklega þegar hitastigið hækkar, mun leysni MC lækka verulega.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa hefur betri leysni. Það getur myndað tiltölulega stöðuga lausn í köldu vatni og leysni þess sýnir einnig góðan stöðugleika undir breytingum á sýrustigi vatns og hitastigi. HPMC er með yfirburða leysni vatns og getur leyst upp á breitt hitastigssvið, sérstaklega í volgu vatni.
Seigja:
Metýlselluloslausn hefur minni seigju, svo hún er oft notuð í sumum forritum sem krefjast minni seigju.
Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa lausn hefur yfirleitt meiri seigju, sem gerir HPMC oft notað í sumum forritum sem krefjast hærri seigju, svo sem lyfja viðvarandi losunar og lím í byggingarefni.
Gelling Properties:
Metýlsellulósa hefur verulegt hitauppstreymi fyrirbæri, það er að segja að það mun mynda kolloidal efni eftir upphitun og leysa aftur þegar hitastigið lækkar. Þess vegna er það oft notað sem geljandi í mat og læknisfræði.
Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa hefur venjulega ekki hitauppstreymi fyrirbæri og það hefur tilhneigingu til að mynda stöðug lausn í vatni frekar en hlaupi.
3.. Umsóknarsvæði
Matvælaiðnaður:
Metýlsellulósa er aðallega notað í mat til að bæta smekk, auka seigju og viðhalda uppbyggingu matar. Til dæmis er hægt að nota það í lágkaloríu matvælum, ís og grænmetisæta kjötvörum. Vegna hitauppstreymiseiginleika þess er einnig hægt að nota það sem gelgjur í mat.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa er tiltölulega sjaldan notað í mat, en það er einnig hægt að nota það í sumum sérstökum hagnýtum matvælum, svo sem rakakrem og ýruefni.
Lyfjaiðnaður:
Metýlsellulósa er oft notaður sem hjálparefni fyrir lyf, sérstaklega í töflum, hylkjum og lyfjahúðun. Einnig er hægt að nota það sem viðvarandi losunarefni fyrir augnlyf til að hjálpa til við að lengja lyfjameðferð.
Hýdroxýprópýlmetýlsellulósi er mikið notað í lyfjablöndu, sérstaklega í töflum, hylkjum og vökvaframleiðslu. Það gegnir mikilvægu hlutverki í lyfjagjafar sem losna um og stýrð losun. Að auki er HPMC einnig oft notað í augnlyfjum og slímhúð viðgerðarefni.
Byggingariðnaður:
Metýlsellulósa er aðallega notaður sem þykkingarefni og vatnshlutfallefni fyrir byggingarefni eins og sement og gifs í byggingariðnaðinum. Það getur bætt tengingareiginleika og virkni þessara efna.
Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa er meira notað í byggingarefni, sérstaklega við byggingarafurðir eins og flísalím og þurrt steypuhræra, sem getur veitt meiri tengingu og betri vatnsgeymslu.
Snyrtivörur:
MCer oft notað sem þykkingarefni, rifrildi og ýruefni í snyrtivörum til að bæta þægindi húðarinnar og rakagefandi áhrif.
HPMCer oft notað í húðvörur og hárvörur, sérstaklega í vörum eins og gelum, kremum og sjampóum, sem geta veitt betri áferð og áhrif.
Þrátt fyrir að metýlsellulósa (MC) og hýdroxýprópýl metýlsellulósa (HPMC) séu bæði sellulósaafleiður, eru efnafræðileg uppbygging þeirra og eðlisfræðilegir eiginleikar mismunandi, sem leiðir til mismunandi notkunar á mismunandi sviðum. MC hefur venjulega lægri seigju og hitauppstreymiseiginleika og hentar til notkunar sem gelgjuefni og þykkingarefni; Þó að HPMC hafi betri leysni og er oft notað í forritum sem krefjast meiri seigju og meiri stöðugleika, sérstaklega í lyfja- og byggingariðnaði. Samkvæmt mismunandi kröfum um notkun getur það að velja viðeigandi sellulósaafleiður betur uppfyllt kröfur sérstakra forrita.
Post Time: Feb-19-2025