CMC (carboxymethyl cellulose) bụ nke a na-ejikarị thickener, stabilizer na emulsifier. Ọ bụ ihe nrụpụta cellulose emezigharịrị nke kemịkalụ, nke a na-ewepụtakarị site na eriri osisi dị ka owu ma ọ bụ osisi pulp. A na-eji CMC eme ihe n'ọtụtụ ebe na ụlọ ọrụ nri n'ihi na ọ nwere ike melite udidi, uto na nkwụsi ike nke nri.
1. Iwu na asambodo
Iwu mba ụwa
Ọtụtụ ụlọ ọrụ nchekwa nri mba ụwa akwadoro CMC ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye nri. Dịka ọmụmaatụ, US Food and Drug Administration (FDA) depụtara ya dị ka ihe a na-amatakarị dị ka ihe nchekwa (GRAS), nke pụtara na a na-ewere CMC dị ka ihe adịghị emerụ ahụ mmadụ n'ọkwa eji eme ihe mgbe niile. European Safety Authority (EFSA) kwadoro iji ya dị ka ihe mgbakwunye nri n'okpuru nọmba E466.
Iwu ndị China
Na China, CMC bụkwa ihe mgbakwunye nri iwu kwadoro. Ọkọlọtọ nchekwa nri mba “Ọkọlọtọ maka iji ihe mgbakwunye nri” (GB 2760) gosipụtara n'ụzọ doro anya ojiji CMC kachasị na nri dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, a na-eji ya na ihe ọṅụṅụ, ngwaahịa mmiri ara ehi, ngwaahịa esiri esi na condiments, na ojiji a na-adịkarị n'ime ebe nchekwa.
2. Ọmụmụ toxicology
Nnwale anụmanụ
Ọtụtụ nnwale anụmanụ egosila na CMC anaghị ebute mmeghachi omume nsi doro anya na doses mgbe niile. Dịka ọmụmaatụ, nri ogologo oge nke nri nwere CMC emeghị ka ọnya na-adịghị mma na ụmụ anụmanụ. Ịṅụbiga mmanya ókè nwere ike ime ka ahụ erughị ala n'ime usoro mgbari nri, mana ọnọdụ ndị a dị ụkọ na ojiji kwa ụbọchị.
Ọmụmụ mmadụ
Nnyocha ụmụ mmadụ na-amachi egosila na CMC adịghị enwe mmetụta na-adịghị mma na ahụike na oriri nkịtị. N'ọnọdụ ụfọdụ, ịṅụ ọgwụ dị elu nwere ike ime ka ahụ erughị ala mgbari dị nro, dị ka afọ ntachi ma ọ bụ afọ ọsịsa, mana mgbaàmà ndị a na-adịkarị nwa oge, ọ gaghịkwa emerụ ahụ ahụ ruo ogologo oge.
3. Ọrụ na ngwa
CMC nwere ezigbo mmiri solubility na ike ịgba, nke na-eme ka a na-ejikarị ya na ụlọ ọrụ nri. Ọmụmaatụ:
Ihe ọṅụṅụ: CMC nwere ike melite uto nke ihe ọṅụṅụ na-eme ka ha dịkwuo nro.
Ngwaahịa mmiri ara ehi: Na yogọt na ice cream, CMC nwere ike igbochi nkewa mmiri ma melite nkwụsi ike ngwaahịa.
Ngwaahịa ime achịcha: CMC nwere ike melite rheology nke mgwakota agwa ma welie uto nke ngwaahịa.
Oge nri: CMC nwere ike inyere sauces aka ịnọgide na-enwe otu ụdị ma zere stratification.
4. Mmeghachi omume nfụkasị na mmetụta
Mmeghachi omume nfụkasị ahụ
Ọ bụ ezie na a na-ewerekarị CMC dị ka ihe adịghị mma, ọnụ ọgụgụ dị nta nke ndị mmadụ nwere ike ịfụ ya. Mmeghachi omume nfụkasị a dị ụkọ na mgbaàmà gụnyere ọkụ ọkụ, itching, na ike iku ume. Ọ bụrụ na mgbaàmà ndị a emee, kwụsị iri nri ma chọọ enyemaka ahụike ozugbo.
Mmetụta
Maka ọtụtụ ndị mmadụ, ịṅụ oke nke CMC anaghị akpata mmetụta. Otú ọ dị, nnukwu oriri nwere ike ịkpata ahụ erughị ala dị ka afọ ntachi, afọ ọsịsa, ma ọ bụ afọ ntachi. Mmetụta ndị a na-abụkarị nwa oge ma kpebie n'onwe ha mgbe ibelata oriri.
CMC adịghị mma dị ka ihe mgbakwunye nri. Ngwa obosara ya na ọtụtụ ọmụmụ egosila na CMC adịghị emerụ ahụike mmadụ n'ime oke ojiji nke iwu kwadoro. Agbanyeghị, dị ka mgbakwunye nri niile, iji agafeghị oke bụ isi. Mgbe ndị na-azụ ahịa na-ahọrọ nri, ha kwesịrị ịṅa ntị na ndepụta ihe eji eme ihe iji ghọta ụdị na ọnụọgụ nke ihe mgbakwunye dị. Ọ bụrụ na ị nwere nchegbu ọ bụla, a na-atụ aro ka ị kpọtụrụ onye na-edozi ahụ ma ọ bụ ọkachamara ahụike.
Oge nzipu: Jul-17-2024