Apa itu bubuk tylose?

Bubuk tylose merupakan bahan tambahan makanan yang biasa digunakan dalam dekorasi kue, kerajinan gula, dan aplikasi makanan lainnya. Ini adalah jenis selulosa termodifikasi yang berasal dari bahan tumbuhan seperti pulp kayu atau kapas.

Bubuk tylose yang dicampur dengan air akan menghasilkan zat kental seperti lem yang dapat digunakan sebagai lem yang dapat dimakan untuk menyatukan berbagai bahan yang dapat dimakan, seperti fondant, pasta karet, dan royal icing. Hal ini membuatnya sangat berguna dalam dekorasi kue dan kerajinan gula, yang dapat digunakan untuk menempelkan dekorasi yang dapat dimakan dan membuat desain yang rumit.

Selain memiliki sifat perekat, bubuk tylose juga dapat digunakan untuk mengentalkan dan menstabilkan berbagai produk makanan, seperti sup, saus, dan dressing salad. Ini dianggap aman untuk dikonsumsi dan disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) sebagai bahan tambahan makanan.