Sodium karboksimetil selulosa (CMC atau gusi selulosa)

Sodium karboksimetil selulosa(CMC), juga dikenal sebagai gusi selulosa, adalah turunan selulosa yang larut dalam air. Ini berasal dari selulosa, polimer alami yang ditemukan di dinding sel tanaman, melalui proses modifikasi kimia. Kelompok karboksimetil yang diperkenalkan ke dalam struktur selulosa membuat CMC larut dalam air dan memberikan berbagai sifat fungsional. Berikut adalah fitur utama dan penggunaan selulosa natrium karboksimetil:

Fitur Utama:

1. Kelarutan air:
   • CMC sangat larut dalam air, membentuk larutan yang jernih dan kental dalam air. Tingkat kelarutan dapat bervariasi berdasarkan faktor -faktor seperti tingkat substitusi (DS) dan berat molekul.
2. Agen penebalan:
   • Salah satu fungsi utama CMC adalah perannya sebagai agen penebalan. Ini banyak digunakan dalam industri makanan untuk menebal dan menstabilkan produk seperti saus, pembalut, dan minuman.
3. Pengubah reologi:
   • CMC bertindak sebagai pengubah reologi, mempengaruhi perilaku aliran dan viskositas formulasi. Ini digunakan di berbagai industri, termasuk makanan, obat -obatan, dan kosmetik.
4. Stabilisator:
   • CMC berfungsi sebagai penstabil dalam emulsi dan suspensi. Ini membantu mencegah pemisahan fase dan mempertahankan stabilitas formulasi.
5. Properti pembentuk film:
   • CMC memiliki sifat pembentukan film, membuatnya cocok untuk aplikasi di mana pembentukan film tipis diinginkan. Ini digunakan dalam pelapis dan pelapis tablet farmasi.
6. Retensi Air:
   • CMC menunjukkan sifat retensi air, berkontribusi terhadap peningkatan retensi kelembaban dalam aplikasi tertentu. Ini berharga dalam produk seperti item roti.
7. Agen pengikat:
   • Dalam industri farmasi, CMC digunakan sebagai pengikat dalam formulasi tablet. Ini membantu menyatukan bahan -bahan tablet.
8. Industri deterjen:
   • CMC digunakan dalam industri deterjen untuk meningkatkan stabilitas dan viskositas deterjen cair.
9. Industri Tekstil:
   • Dalam industri tekstil, CMC dipekerjakan sebagai agen ukuran untuk meningkatkan sifat penanganan benang selama tenun.
10. Industri minyak dan gas:
    • CMC digunakan dalam cairan pengeboran dalam industri minyak dan gas untuk sifat kontrol reologisnya.

Nilai dan Variasi:

• CMC tersedia di berbagai kelas, masing -masing disesuaikan untuk aplikasi tertentu. Pilihan nilai tergantung pada faktor -faktor seperti persyaratan viskositas, kebutuhan retensi air, dan penggunaan yang dimaksudkan.

CMC Grade Makanan:

• Dalam industri makanan, CMC sering digunakan sebagai aditif makanan dan dianggap aman untuk dikonsumsi. Ini digunakan untuk memodifikasi tekstur, menstabilkan, dan meningkatkan kualitas produk makanan secara keseluruhan.

CMC kelas farmasi:

• Dalam aplikasi farmasi, CMC digunakan untuk sifat pengikatannya dalam formulasi tablet. Ini adalah bahan penting dalam produksi tablet farmasi.

Rekomendasi:

• Saat menggunakan CMC dalam formulasi, produsen sering memberikan pedoman dan tingkat penggunaan yang direkomendasikan berdasarkan nilai dan aplikasi spesifik.

Harap dicatat bahwa sementara CMC umumnya dianggap aman untuk dikonsumsi, penting untuk mematuhi pedoman dan spesifikasi peraturan yang relevan dengan industri dan penggunaan yang dimaksudkan. Selalu merujuk pada dokumentasi produk tertentu dan standar peraturan untuk informasi yang akurat dan terkini.