Apakah natrium karboksimetil selulosa berbahaya?

Natrium karboksimetil selulosa (CMC) adalah bahan tambahan makanan, pengental, dan pengemulsi makanan yang umum digunakan. Ini juga digunakan di industri lain, termasuk farmasi, kosmetik, dan tekstil.

Secara umum, CMC dinilai aman untuk dikonsumsi dan digunakan di industri tersebut. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) telah menyetujui penggunaan CMC dalam produk makanan, dan diklasifikasikan sebagai aman secara umum (GRAS). Komite Ahli Gabungan FAO/WHO tentang Bahan Aditif Makanan (JECFA) juga telah mengevaluasi CMC dan menyimpulkan bahwa CMC aman untuk digunakan dalam makanan.

Namun, beberapa orang mungkin sensitif atau alergi terhadap CMC, dan mungkin mengalami reaksi merugikan seperti gangguan pencernaan, iritasi kulit, atau masalah pernapasan. Selain itu, CMC dosis tinggi dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung atau diare.

Secara keseluruhan, bagi masyarakat umum, CMC dinilai aman untuk dikonsumsi dan digunakan dalam jumlah yang tepat. Namun, individu yang diketahui sensitif atau alergi terhadap CMC harus menghindari produk yang mengandung bahan tambahan ini. Seperti halnya bahan tambahan atau bahan makanan apa pun, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan profesional kesehatan jika Anda khawatir tentang keamanan atau dampaknya terhadap kesehatan Anda.