Նատրիումի կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզայի կառուցվածքը

Ներածություն

Կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզը (CMC) ցելյուլոզային ածանցյալի տեսակ է, որը ստացվում է ցելյուլոզից կարբոքսիմեթիլացման միջոցով: Այն սպիտակ, անհոտ, անհամ փոշի է, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի, դեղագործության, կոսմետիկայի և այլ ոլորտներում։ CMC-ն ջրում լուծվող պոլիմեր է, որն իր յուրահատուկ հատկությունների շնորհիվ ունի օգտագործման լայն շրջանակ: Այն օգտագործվում է որպես խտացնող, կայունացուցիչ, էմուլգատոր և կասեցնող նյութ։ CMC-ն օգտագործվում է նաև որպես պաշտպանիչ կոլոիդ թղթի և տեքստիլի արտադրության մեջ։

Կառուցվածք

Կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզայի (CMC) կառուցվածքը կազմված է գլյուկոզայի մոլեկուլների գծային շղթայից, որոնք միմյանց հետ կապված են գլիկոզիդային կապերով։ Գլյուկոզայի մոլեկուլները միմյանց հետ կապված են մեկ թթվածնի ատոմով՝ կազմելով գծային շղթա։ Այնուհետև գծային շղթան կարբոքսիմեթիլացված է, ինչը նշանակում է, որ կարբոքսիմեթիլ խումբը (CH2COOH) կցվում է գլյուկոզայի մոլեկուլի հիդրոքսիլ խմբին (OH): Այս կարբոքսիմեթիլացման գործընթացը հանգեցնում է բացասաբար լիցքավորված կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզայի մոլեկուլի:

Կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզայի կառուցվածքը կարող է ներկայացվել հետևյալ բանաձևով.

(C6H10O5)n-CH2COOH

որտեղ n-ը կարբոքսիմեթիլ խմբի փոխարինման աստիճանն է (DS): Փոխարինման աստիճանը կարբոքսիմեթիլ խմբերի քանակն է մեկ գլյուկոզայի մոլեկուլում։ Որքան բարձր է փոխարինման աստիճանը, այնքան բարձր է CMC լուծույթի մածուցիկությունը:

Հատկություններ Կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզն ունի մի շարք եզակի հատկություններ, որոնք այն օգտակար են դարձնում տարբեր կիրառություններում: Այն ջրում լուծվող պոլիմեր է, որը բարձր կայուն է ջրային լուծույթներում։ Այն նաև ոչ թունավոր է, ոչ գրգռող և ոչ ալերգիկ: CMC-ն նաև դիմացկուն է մանրէների քայքայմանը և չի ազդում pH-ի կամ ջերմաստիճանի վրա: CMC-ն ուժեղ խտացնող միջոց է և կարող է օգտագործվել տարբեր հեղուկների, ներառյալ սննդամթերքի, դեղագործական և կոսմետիկ միջոցների խտացման համար: Այն նաև օգտագործվում է որպես էմուլգատոր, կայունացուցիչ և կասեցնող նյութ։ CMC-ն օգտագործվում է նաև որպես պաշտպանիչ կոլոիդ թղթի և տեքստիլի արտադրության մեջ։ Եզրակացություն Կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզը (CMC) ցելյուլոզային ածանցյալի տեսակ է, որը ստացվում է ցելյուլոզից կարբոքսիմեթիլացման միջոցով: Այն սպիտակ, անհոտ, անհամ փոշի է, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի, դեղագործության, կոսմետիկայի և այլ ոլորտներում։ CMC-ն կազմված է գլյուկոզայի մոլեկուլների գծային շղթայից, որոնք միմյանց կապված են գլիկոզիդային կապերով և կարբոքսիմեթիլացված: Այն ունի մի շարք եզակի հատկություններ, որոնք այն օգտակար են դարձնում տարբեր ծրագրերում: CMC-ն ուժեղ խտացնող նյութ է և կարող է օգտագործվել որպես էմուլգատոր, կայունացուցիչ և կասեցնող նյութ: Այն նաև օգտագործվում է որպես պաշտպանիչ կոլոիդ թղթի և գործվածքների արտադրության մեջ։