Սննդի դասի CMC Սննդի դասի CMC Նատրիումի կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզը ունի բազմաթիվ գործառույթներ սննդամթերքներում, ինչպիսիք են խտացումը, կասեցումը, էմուլսացումը, կայունացումը, ձևի պահպանումը, թաղանթի ձևավորումը, ընդլայնումը, պահպանումը, թթվային դիմադրությունը և առողջության խնամքը: Այն կարող է փոխարինել գուարի մաստակին, ժելատինին, Ագարի դերը...
Կարդալ ավելին