Փոխարինման աստիճանի (DS) ազդեցությունը HEC որակի վրա

HEC (հիդրօքսիէթիլ ցելյուլոզա) ոչ իոնային, ջրում լուծվող պոլիմեր է, որը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ոլորտներում, ինչպիսիք են անձնական խնամքը, դեղագործությունը և սննդամթերքը որպես խտացնող, կապող և կայունացնող միջոց: Փոխարինման աստիճանը (DS) կրիտիկական պարամետր է, որը կարող է էապես ազդել HEC-ի հատկությունների և կատարողականի վրա:

Փոխարինման աստիճանը վերաբերում է հիդրօքսիէթիլային խմբերի միջին թվին, որոնք կցված են ցելյուլոզային ողնաշարի յուրաքանչյուր անհիդրոգլիկոզային միավորին: Այլ կերպ ասած, այն չափում է, թե որքանով է ցելյուլոզայի մոլեկուլը փոփոխվել հիդրօքսիէթիլ խմբերով:

Զգալի է փոխարինման աստիճանի ազդեցությունը ՀԷԿ-ի որակի վրա: Ընդհանրապես, երբ փոխարինման աստիճանը մեծանում է, ՀԷԿ-ի լուծելիությունը ջրի մեջ մեծանում է, և նրա մածուցիկությունը նվազում է: Փոխարինման ավելի բարձր աստիճանով ՀԷԿ-ն ունի ավելի ցածր մածուցիկություն և այն ավելի լուծելի է ջրի մեջ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ հիդրօքսիէթիլային խմբերը խախտում են ցելյուլոզային շղթաների միջև ջրածնային կապը՝ հանգեցնելով ավելի բաց և ճկուն կառուցվածքի:

Ավելին, փոխարինման ավելի բարձր աստիճանը կարող է բարելավել HEC-ի ջերմային կայունությունը և բարձրացնել նրա դիմադրությունը ֆերմենտային դեգրադացմանը: Այնուամենայնիվ, փոխարինման չափազանց բարձր աստիճանը կարող է հանգեցնել մոլեկուլային քաշի նվազմանը և ցելյուլոզային ողնաշարի սկզբնական հատկությունների կորստի, ինչը կարող է ազդել HEC-ի ընդհանուր աշխատանքի վրա:

Ամփոփելով, փոխարինման աստիճանը կարևոր պարամետր է, որը կարող է էապես ազդել HEC-ի հատկությունների և կատարողականի վրա: Փոխարինման ավելի բարձր աստիճանը կարող է բարելավել HEC-ի լուծելիությունը և ջերմային կայունությունը, սակայն փոխարինման չափազանց բարձր աստիճանը կարող է հանգեցնել ցելյուլոզային ողնաշարի սկզբնական հատկությունների կորստի, ինչը կարող է ազդել HEC-ի ընդհանուր աշխատանքի վրա: