Սննդի դասի HPMC

Սննդի որակի HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose, որը նաև կրճատվել է որպես հիպրոմելլոզա, մի տեսակ ոչ իոնային ցելյուլոզային եթեր է: Այն կիսասինթետիկ, ոչ ակտիվ, մածուցիկ առաձգական պոլիմեր է, որը հաճախ օգտագործվում է ակնաբուժության մեջ՝ որպես քսման բաժին, կամ որպես սննդային հավելումների բաղադրիչ կամ օժանդակ նյութ, և սովորաբար հանդիպում է տարբեր տեսակի ապրանքներում: Որպես սննդային հավելում, հիպրոմելոզային HPMC-ն կարող է կատարել հետևյալ դերերը՝ էմուլգատոր, խտացուցիչ, կասեցնող նյութ և կենդանական ժելատինին փոխարինող: Դրա «Codex Alimentarius» կոդը (E կոդ) E464 է:

Անգլերեն կեղծանունը՝ ցելյուլոզային հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլ եթեր; HPMC; E464; MHPC; հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզա; Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլ ցելյուլոզա; Ցելյուլոզային մաստակ

Քիմիական բնութագրում

Ապրանքի Դասարան.

Հատկություններ

Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզա (HPMC) ունի բազմակողմանիության եզակի համադրություն, որը հիմնականում արտացոլում է հետևյալ բարձր արդյունավետությունը.

Հակաֆերմենտային հատկություններ. հակաֆերմենտային կատարումը ավելի լավ է, քան օսլան, գերազանց երկարաժամկետ կատարողականությամբ;

Կպչունության հատկությունները.

Արդյունավետ դեղաչափի պայմաններում այն ​​կարող է հասնել կատարյալ կպչուն ուժի, միևնույն ժամանակ ապահովելով խոնավություն և ազատելով համը.

Սառը ջրում լուծելիություն.

Որքան ցածր է ջերմաստիճանը, այնքան ավելի հեշտ և արագ է խոնավացումը;

Հետաձգման խոնավացման հատկությունները.

Այն կարող է նվազեցնել սննդի պոմպային մածուցիկությունը ջերմային գործընթացում, դրանով իսկ կարող է զգալիորեն բարելավել արտադրության արդյունավետությունը.

Էմուլգացնող հատկություններ.

Այն կարող է նվազեցնել միջերեսային լարվածությունը և նվազեցնել նավթի կաթիլների կուտակումը էմուլսիայի ավելի լավ կայունություն ստանալու համար:

Նվազեցնել նավթի սպառումը.

Այն կարող է բարելավել կորցրած համը, արտաքին տեսքը, հյուսվածքը, խոնավությունը և օդի բնութագրերը՝ նավթի սպառման նվազեցման պատճառով.

Ֆիլմի հատկությունները.

Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզա (HPMC) կամ հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզա (HPMC) պարունակող թաղանթը կարող է արդյունավետորեն կանխել յուղի արյունահոսությունը և խոնավության կորուստը, այդպիսով այն կարող է ապահովել սննդի տարբեր հյուսվածքների կայունությունը;

Մշակման առավելությունները.

Այն կարող է նվազեցնել կաթսայի տաքացումը և սարքավորումների հատակի նյութերի կուտակումը, արագացնել արտադրական գործընթացի ժամանակահատվածը, բարելավել ջերմային արդյունավետությունը և նվազեցնել ավանդների ձևավորումն ու կուտակումը.

Հաստացնող հատկություններ.

Քանի որ հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզը (HPMC) կարող է օգտագործվել օսլայի հետ համատեղ՝ սիներգետիկ էֆեկտի հասնելու համար, այն կարող է նաև ապահովել ավելի բարձր մածուցիկություն, քան օսլայի մեկանգամյա օգտագործումը նույնիսկ ցածր չափաբաժինների դեպքում.

Նվազեցնել վերամշակման մածուցիկությունը.

Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզայի (HPMC) ցածր մածուցիկությունը կարող է զգալիորեն մեծացնել խտությունը՝ իդեալական հատկություն ապահովելու համար, և տաք կամ սառը գործընթացի կարիք չկա:

Ջրի կորստի վերահսկում.

Այն կարող է արդյունավետորեն վերահսկել սննդի խոնավությունը սառցարանից մինչև սենյակային ջերմաստիճանի փոփոխությունը և նվազեցնել սառեցվածությունից առաջացած վնասը, սառցե բյուրեղները և հյուսվածքի վատթարացումը:

Հայտերըսննդի արդյունաբերություն

1. Պահածոյացված ցիտրուսներ. կանխել սպիտակեցումը և վատթարացումը պահպանման ընթացքում ցիտրուսային գլիկոզիդների քայքայման հետևանքով և հասնել պահպանման ազդեցության:

2. Սառը կերած մրգային արտադրանք. ավելացնել շերբետը, սառույցը և այլն, որպեսզի համն ավելի լավ լինի:

3. Սոուս. Օգտագործվում է որպես էմուլգացման կայունացուցիչ կամ թանձրացուցիչ սոուսների և կետչուպի համար:

4. Սառը ջրով ծածկույթ և ապակեպատում. օգտագործվում է սառեցված ձկների պահպանման համար, ինչը կարող է կանխել գունաթափումը և որակի անկումը: Մեթիլցելյուլոզով կամ հիդրօքսիպրոպիլմեթիլցելյուլոզայի ջրային լուծույթով պատելուց և ապակեպատելուց հետո այն սառեցնել սառույցի վրա։

Փաթեթավորում

Ստանդարտ փաթեթավորումը 25 կգ/թմբուկ է 

20'FCL՝ 9 տոննա ծղոտե ներքնակով, 10 տոննա չպալետացված:

40'FCL՝ 18 տոննա ծղոտե ներքնակով, 20 տոննա չպալետացված:

Պահպանում:

Պահպանեք այն զով, չոր տեղում 30°C-ից ցածր և պաշտպանված խոնավությունից և սեղմումից, քանի որ ապրանքը ջերմապլաստիկ է, պահպանման ժամկետը չպետք է գերազանցի 36 ամիսը:

Անվտանգության նշումներ.                                                                   

Վերոնշյալ տվյալները համապատասխանում են մեր գիտելիքներին, բայց մի ազատեք հաճախորդներին, որոնք ուշադիր ստուգում են այդ ամենը անմիջապես ստանալուց հետո: Տարբեր ձևակերպումներից և տարբեր հումքից խուսափելու համար խնդրում ենք ավելի շատ փորձարկում կատարել նախքան այն օգտագործելը: