Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC)

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC) – это гидрофильный полимер, полученный из целлюлозы, который часто используется в качестве пищевой добавки, стабилизатора, загустителя и эмульгатора.

CMC обычно производится путем химической модификации целлюлозы, в которую вводится карбоксиметиля группа, образуя тем ամենամыմ պոլիմեր, որը թույլ է լուծելու ջուրը։ CMC անվանում է множество применений, включая использование в качестве загустителя в пищевых продуктах, таких как молоко, соусы, десерты и напитки, а также в производстве бумаги, տեքստիլյա, բժշկական միջոցների արտադրանք և այլն:

CMC является безопасным для употребения в пищу и обычно не вызывает побочных эффектов, однако, как и с любой пищевой добавкой, մարդիկ արձագանքում են ալերգիա на целлюлозу или այլ: Перед употреблением продуктов, содержащих CMC, необходимо обратить внимание на списокот ингредиентов и следовать инструкциям на упаковке.