A nátrium-karboxi-metil-cellulóz (NaCMC) és a karboxi-metil-cellulóz (CMC) egyaránt a cellulóz származékai, a növényi sejtfalban található természetes polimer. Ezeket a vegyületeket különféle iparágakban alkalmazzák, beleértve az élelmiszereket, a gyógyszereket, a textileket és még sok mást.
Nátrium-karboxi-metil-cellulóz (NaCMC):
1. Kémiai szerkezet:
A NaCMC-t a cellulózból kémiai módosítási eljárással vonják ki. A cellulóz szerkezetébe karboximetil-csoportok (-CH2-COOH) kerülnek, és ezekhez a csoportokhoz nátriumionok kapcsolódnak.
A CMC nátriumsója vízoldékonyságot kölcsönöz a polimernek.
2. Oldhatóság:
A NaCMC vízben oldódik és viszkózus oldatot képez. A nátriumionok jelenléte javítja vízoldhatóságát a módosítatlan cellulózhoz képest.
3. Jellemzők és funkciók:
Sűrítő, stabilizáló és vízvisszatartó szerként működik számos alkalmazásnál.
Pszeudoplasztikus vagy nyírási elvékonyodást mutat, ami azt jelenti, hogy viszkozitása nyírófeszültség hatására csökken.
4. Jelentkezés:
Élelmiszeripar: Sűrítőszerként használják élelmiszerekben, például szószokban, fagylaltokban és pékárukban.
Gyógyszerészeti: Használtkészítményekben kötő- és viszkozitásnövelő tulajdonságai miatt.
Olajfúrás: a fúrófolyadékok viszkozitásának és vízveszteségének szabályozására szolgál.
5. Gyártás:
A cellulóz nátrium-hidroxiddal és monoklór-ecetsavval való reakciójával szintetizálódik.
Karboxi-metil-cellulóz (CMC):
1. Kémiai szerkezet:
A CMC tág értelemben a cellulóz karboximetilezett formájára utal. Lehet, hogy nemnátriumionokkal kapcsolatos.
A karboxi-metil-csoportok a cellulózvázba kerülnek.
2. Oldhatóság:
A CMC számos formában létezhet, beleértve a nátriumsót (NaCMC) és más sókat, például a kalcium-CMC-t (CaCMC).
A CMC-nátrium a legelterjedtebb vízoldható forma, de az alkalmazástól függően a CMC módosítható is, hogy vízben kevésbé oldódjon.
3. Jellemzők és funkciókons:
Hasonló a NaCMC-hez, a CM-hezA C-t sűrítő, stabilizáló és vízmegtartó tulajdonságai miatt értékelik.
A választás a CMC type (nátrium, kalcium stb.) a végtermék kívánt tulajdonságaitól függ.
4. Jelentkezés:
Széles körben használják az élelmiszeriparban, gyógyszeriparban, textil-, kerámia- és papírgyártásban.
Különböző formábansA CMC az alkalmazás speciális követelményei alapján választható ki.
5. Gyártás:
A cellulóz karboximetilezése különféle reakciókörülményeket és reagenseket foglalhat magában, ami különböző típusú CMC-k kialakulásához vezethet.
A fő különbség a nátrium-CMC és a CMC között a nátriumionok jelenléte. A nátrium-CMC kifejezetten a karboxi-metil-cellulóz nátriumsójára utal, amely vízben nagyon jól oldódik. A CMC ezzel szemben egy tágabb fogalom, amely a karboximetilezett cellulóz különféle formáit fedi le, beleértve a nátriumot és más sókat, amelyek mindegyike saját tulajdonságokkal és alkalmazási területtel rendelkezik. A nátrium-CMC és a CMC közötti választás a tervezett felhasználástól és a végtermék kívánt tulajdonságaitól függ.
Feladás időpontja: 2024. január 16